簡単に時短短縮！雛祭り＆お祝いちらし寿司

白米２合ともち米０．５合をとぐ。
水加減は、２合分のお水で炊く。

レンコンは、皮を剥き３㎜位の厚さの輪切りに切る。
さや豆は、すじを取る。

鍋に水を入れて塩小さじ１を入れ沸騰したら、先にレンコンを入れ柔らかくなったら、さや豆を１分位茹でる。

混ぜ合わせた卵をザルにこす。

フライパンにサラダ油を適量入れて、きんし卵を作る。

ご飯が炊けたら、五目寿司の素１袋入れて良く混ぜ合わせる。

混ぜ合わせたご飯の上にきんし卵を載せて、茹でたレンコン、さや豆、
イクラ、うなぎのかば焼き、を載せて完成。

イクラがない時は、そぼろで代用。
うなぎのかば焼きがない時は、秋刀魚のかば焼きの缶詰めを使っても美味しく出来ます。