簡単に時短短縮!雛祭り&お祝いちらし寿司

簡単に時短短縮!雛祭り&お祝いちらし寿司
五目寿司の種とウナギのかば焼きイクラを使って雛祭り・お祝いの五目寿司を豪華に色どります。

材料 (3人分)

五目ちらしの素
1袋(2人分)
レンコン
1本
さや豆
5個
イクラ
100g
うなぎのかば焼きタレ付き
適量(なかったら秋刀魚の缶詰め)
レンコンとさや豆を茹でる時の塩
小さじ1
3個
砂糖
小さじ1
小さじ1
お酒
大さじ1
サラダ油
適量
白米
2合
もち米
0.5合

1

白米2合ともち米0.5合をとぐ。
水加減は、2合分のお水で炊く。

2

レンコンは、皮を剥き3㎜位の厚さの輪切りに切る。
さや豆は、すじを取る。

3

鍋に水を入れて塩小さじ1を入れ沸騰したら、先にレンコンを入れ柔らかくなったら、さや豆を1分位茹でる。

4

ボールに卵を入れて良く混ぜ合われてから片栗粉小さじ1、砂糖小さじ1、お酒大さじ1を入れて混ぜる。

5

混ぜ合わせた卵をザルにこす。

6

写真

フライパンにサラダ油を適量入れて、きんし卵を作る。

7

写真

ご飯が炊けたら、五目寿司の素1袋入れて良く混ぜ合わせる。

8

写真

9

写真

混ぜ合わせたご飯の上にきんし卵を載せて、茹でたレンコン、さや豆、
イクラ、うなぎのかば焼き、を載せて完成。

10

イクラがない時は、そぼろで代用。
うなぎのかば焼きがない時は、秋刀魚のかば焼きの缶詰めを使っても美味しく出来ます。

11

写真

コツ・ポイント

五目寿司の種を使うので特にありません。
美味しく出来上がります。

このレシピの生い立ち

簡単に早く美味しくちらし寿司を作るのに考えました。
レシピID : 3721856 公開日 : 16/03/01 更新日 : 16/03/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」