プルーンドレッシングでにんじんサラダ

プルーンドレッシングでにんじんサラダ
にんじんとプルーンで作る、シンプルなヘルシーサラダ☆にんじんの歯応えと甘みを、プルーンドレッシングが引き立てます♪

材料 (2人分)

カリフォルニア プルーン
2個
にんじん
1本
【プルーンピューレ】(作りやすい分量)
カリフォルニア プルーン
200g
ぬるま湯
90ml
【ドレッシング】
大さじ1
小さじ1/2

1

写真

今回は「カリフォルニア プルーン」を使います。

2

【プルーンピューレ】の材料をブレンダーフードプロセッサーでピューレ状になるまで混ぜ合わせる。

3

プルーンピューレ(
大さじ1)と【ドレッシング】の材料を混ぜ合わせる。

4

にんじんは皮をむいて頭の部分を少し切り取り、横3等分に切ってそれぞれを縦に2~3mm厚さの薄切りにし、縦に千切りにする。

5

プルーンは十字に4等分に切る。

6

<3>、<4>、<5>をボウルに入れて和える

コツ・ポイント

プルーンピューレは、作りやすい分量になっています。このレシピの他にも、色々なお料理に使ってみてください♪ドレッシングはちょっと酸っぱめの味に仕上げています。お好みではちみつなどを少し加えてもOKです。

このレシピの生い立ち

食感のよい千切りにんじんがたっぷり!プルーンとレモンのさっぱりドレッシングで、にんじんの甘みを引き出してクセをやわらげ、食べやすく仕上げました♪お料理の付け合わせや箸休めにぴったりな、食卓華やぐきれいなオレンジ色の一品です。
レシピID : 3722026 公開日 : 16/03/14 更新日 : 16/10/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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18/01/26

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一度作って、余ったピューレでもう一度。これはイイです。美味しい♪

まうる

さっぱりだけどコクもあって満足度が高いサラダですよね☆彡

18/01/09

写真

爽やか~(*>∀<*) 美味しかったです☆

ゆこPIN

さっぱりいただけて美味しいですよね♪定番メニューにぜひ♡

17/11/23

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プルーンと人参の甘さのバランスがよく人参のシャキシャキ感が最高!

ププちゃんママ

人参のシャキシャキ感がプルーンとマッチしておいしいですよね♪

17/07/23

写真

初めてプルーンピューレを作りました。プルーンの甘みがいい感じ☆

amicola

自然の甘みが優しくて美味ですよね^^レポありがとう♡

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