簡単☆甘くて美味しいきんぴら!!!

簡単☆甘くて美味しいきんぴら!!!

Description

甘くて美味しいきんぴらです^^
今回は人参とゴボウで作ったけれど
蓮根で作っても美味しいですよ♪

材料 (2人前)

にんじん
100g
ごぼう
100g
いりゴマ(白)…あれば
適量
小さじ1/2
砂糖
大さじ1/2
大さじ1/2
大さじ1/2
醤油
大さじ1
サラダ油
小さじ1
大さじ1/2

作り方

1

写真

にんじんとごぼうは千切りにする。
(蓮根で作るときは1ミリ幅の半月切りにする)

2

フライパンにサラダ油、ごま油を敷いて火の通りが悪いものから炒める。(ごぼうと人参は同じタイミングでOK)

3

材料に火が通ったら火を少し弱めて、ほんだし→砂糖を入れて軽く混ぜる。

4

次にみりん→酒→醤油を入れて軽く混ぜ、火を中火強火にして焦げないように気を付けながら(軽く混ぜながら)水分をとばす。

5

水分がとんだら火を止めて、お好みでいりごまを振ったら出来上がり♪

コツ・ポイント

必ず醤油より前に砂糖を入れるようにして下さい。
(砂糖が先だと味にこくが出て美味しくなるので^^)

ちがう材料で作るときは火の通りが悪いものから順に炒めて下さいね^^

このレシピの生い立ち

母から教えてもらったらレシピです。小さい頃から食べている大好きな味です^^
レシピID : 3722598 公開日 : 16/03/01 更新日 : 16/07/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (7人)

16/05/12

写真

蓮根で作りました(^-^)

みほミホ

蓮根も美味しいですよね^^つくれぽありがとうございました♪

16/03/29

写真

だいぶ黒くなってしまいましたが、しっかりしたお味で白米にぴったり

Nat728

ご飯が進みますよね♪作って頂きありがとうございました^^

16/03/27

写真

蓮根でつくりました。味が絶妙で箸が止まらないです(*^_^*)

つき?

お口に合って良かったです^^ 素敵なつくれぽありがと~♪

16/03/14

写真

美味しくできました!

uriuri24

美味しく食べて頂けて嬉しいです☆素敵なつくれぽありがとう^^