具が美味しいキャベツと挽肉のカレー春巻き
Description
カレー味でキャベツが美味しく食べれます♪子供も大好きで食べやすい味付けにしています(*^^*)揚げないので楽チン♪
えこレピ
材料
（10本分）
豚挽き肉、合挽き肉など
150g
1/4個
1/3本
10枚
◯ごま油
大さじ1
◯にんにくすりおろし（チューブでもOK）
少々
◯生姜すりおろし（チューブでもOK）
少々
※カレー粉
大さじ1/2
※塩こしょう
少々
300ml
◯酒、砂糖、濃口醤油、鶏ガラスープの素
各大さじ1
片栗粉大さじ1と水大さじ2を混ぜておく
作り方
-
-
1
-
キャベツ、人参は太めの千切りに。太さを揃えて切ります。
-
-
-
2
-
熱したフライパンにごま油を入れ、にんにく、生姜を炒め香りが出てきたら挽き肉を入れて炒めます。
-
-
-
3
-
キャベツ、人参を入れてしんなりしてきたら塩こしょうとカレー粉を入れ炒めます。
-
-
-
4
-
カレー粉が全体になじんだら◯の調味料と水を入れ春雨をもどさずに入れます。
-
-
-
5
-
春雨が柔らかくなったら1度火を止め水溶き片栗粉を入れます。火をつけてとろみがついたら具は完成♪このまま丼にして食べたい！
-
-
-
6
-
でも…我慢です…^^;巻いていきます。
-
-
-
7
-
2回ぐらい巻いたところで両端を折ります。
-
-
-
8
-
濃いめに小麦粉を水で溶いたものをのり代わりにして巻き終わりをとめます。
-
-
-
9
-
-
-
-
10
-
サラダ油大さじ2で揚げ焼きにします。
-
-
-
11
-
中火で両面こんがりきつね色になるまで焼いたら完成です〜♡
-
-
-
12
-
-
-
-
13
-
今回はS＆Bさんの赤缶カレー粉を使いました。
-
コツ・ポイント
具は、もやしや椎茸などを足しても美味しく食べれます^ ^サラダ油が足りなくなった場合は少し足してくださいね♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に残りがちなキャベツを美味しく食べれるレシピを考えました（＾_＾）出来るだけ短時間で出来るように春雨はもどさず、揚げ焼きで作りました。
えこレピ
