キャベツと豚肉の黒酢炒め

キャベツと豚肉の黒酢炒め

Description

一度湯通ししたお肉を使うことで、脂分が抜けてさっぱりいただけます!お酢でまろやかな仕上がりに♪

材料 (2人分)

豚肉
200g
キャベツ
100g
長ねぎ
1本
小さじ1
●しょうゆ
大さじ1
大さじ1
●酒
大さじ1
●砂糖
小さじ2
●コショウ
少々

作り方

1

豚肉とキャベツは食べやすい大きさに切り、長ねぎは1センチ程度の斜め切りにする

2

鍋に湯を沸かし豚肉を入れ、色が変わって火が通ったらザルに上げて水気を切る

3

豚肉の粗熱が取れたら片栗粉を軽く振り全体にまぶす

4

●の調味料を混ぜ合わせる

5

鍋にサラダ油(適量)を熱し、【3】とキャベツを入れて炒める

6

油がなじんだら長ねぎを加え炒め、●の調味料を混ぜ入れ、汁気が飛ぶまで炒め合わせたら完成♪

コツ・ポイント

片栗粉は肉が熱いと固まってしまうので冷めてからにしてください。味を絡みやすくするためなので量は控えめで大丈夫です。野菜はその時期の旬なものでOK♪茄子やきのこやトマトでも美味しいです♪お酢は普通の米酢でも♪

このレシピの生い立ち

近頃やたらカロリーを気にする主人のために、脂分を控えめにしつつ、パンチのある炒めものをと思って!
レシピID : 3723411 公開日 : 16/03/02 更新日 : 16/03/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

21 (19人)

20/05/07

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今日から仕事、元気出そうと言う事で黒酢炒めにしました♡さっぱり美味しいですね♡

おかぶ〜ま

20/02/27

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豚肉はそのまま炒め、人参入りです。黒酢でさっぱり美味しい!

クックUUMSUY☆

20/01/06

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とても美味しく出来ました♪豚肉湯がくとさっぱりして良いですね♪

yummy?

19/06/16

写真

黒酢最高!

mame5401

黒酢の美味しさってやっぱり違うよね~(^^♪お試し大感謝♪

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