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鯖の味噌煮缶であんかけ豆腐ハンバーグ♡

鯖の味噌煮缶であんかけ豆腐ハンバーグ♡の画像

Description

鯖の味噌煮缶と豆腐で作ったふわふわハンバーグに和風餡をたっぷりかけた優しい味のおかずです^ ^

材料 （4人分）

鯖の味噌煮
1缶（190gの物を使いました）
木綿豆腐
1丁
大葉（お好みで）
5枚程
塩
少々
片栗粉、小麦粉
各大さじ2
◯水
200ml
◯ほんだし
小さじ1と1/2
◯塩
小さじ1/2
◯砂糖
小さじ2
◯濃口醤油
小さじ1
水溶き片栗粉
片栗粉大さじ1と水大さじ2を混ぜておく

作り方

  1. 1

    写真

    豆腐はキッチンペーパーに包んでレンジで600Wで3分加熱し水切りします。

  2. 2

    写真

    豆腐、鯖の味噌煮缶（少し汁を捨てて）、大葉、片栗粉、小麦粉、塩少々を入れてスプーンなどで混ぜます。

  3. 3

    写真

    フライパンに分量外のサラダ油大さじ1を熱しスプーンで形を整えながら焼いていきます。

  4. 4

    写真

    こんがりしてきたらひっくり返して、両面に焼き色がつくまで焼きます。火力は弱火と中火の間ぐらいで^ ^

  5. 5

    写真

    小鍋に◯の水と調味料を入れて火にかけ沸騰したら一旦火を止め水溶き片栗粉を入れてもう一度火をつけとろみがついたら餡の完成♪

  6. 6

    たっぷり餡をかけて熱々をどうぞ^ ^生姜のすりおろしをのせても美味しいです♡

コツ・ポイント

少しタネが柔らかい場合は小麦粉を足して調節してくださいね^ ^

このレシピの生い立ち

鯖の味噌煮缶と豆腐があったので簡単で美味しく出来るアレンジレシピを考えました♪
レシピID : 3724974 公開日 : 16/03/02 更新日 : 16/03/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

35件 (33人)
2021年4月3日
写真
白米☆大好き
鯖の味噌煮缶を活用したメニューを探してました。あっさり美味。このまま餡をチーズに変えてグラタンにしてもありかも！
#鯖味噌缶活用 #あっさり #簡単ハンバーグ
2021年2月19日
写真
エリーモ
小麦粉→米粉　サバ缶の汁も全部いれて、あとはオートミールいれて整形しました！めっちゃ美味しいです、これ。
#ご飯がすすむ #子供も喜ぶ #からだに優しい
2021年2月11日
写真
なつれおん
しっかり味付けのハンバーグ、とろとろ餡に絡んでとっても美味しかったです！
#メインおかず
2018年8月15日
写真
kyao☆
鯖味噌くどいかと思いきやとってもヘルシーで優しいお味✨好きです♡
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