ヘルシー豆腐バーグ♪

ヘルシー豆腐バーグ♪
おなじみお昼のみのもんた番組で紹介していたレシピをアレンジしたものです.簡単で、なにより美味しい!!と好評でした.

材料 (4人分)

木綿豆腐
1/2丁
とりひき肉
200g
1/2束
チューブタイプのしょうが
2cmくらい
大さじ1
大葉
4枚
大根おろし
適宜
しめじ
半パック
お好きな濃さで200~300cc

1

とりひき肉をよくこねて粘りが出てきたら、小口切りにした万能ねぎ・しょうが・片栗粉を加えさらにこねる。

2

木綿豆腐を加えてさらによくこねる。※水切りしなくても平気。結構べちゃべちゃでも大丈夫でした。

3

和風ソースは麺つゆをお好みに希釈して鍋に入れ、ひと煮立ちさせます。

4

3にしめじを加えて、さっと煮て大根おろしを加えます。
ソースが温まったら火からおろします。

5

2をハンバーグのように小判型に丸めて1cmくらいの厚さにします。

6

テフロン加工のフライパンなら油を引かずにいい色になるまでやきます。

7

大葉を乗せ、上からソースをかけたら出来上がり。

コツ・ポイント

うちではタネは分量倍で作って、小さく丸めて焼き、冷凍しておいてお弁当やこどものおかずとして大活躍しています。
生地に大葉を刻んだものを混ぜ込んだり、タレにとろみをつけたりすればもっと美味しいかも。

このレシピの生い立ち

レシピID : 37254 公開日 : 01/12/15 更新日 : 03/06/24

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