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サラダ茄子と鶏ささみの和え物

サラダ茄子と鶏ささみの和え物の画像

Description

アクの少ないサラダ茄子を「生」で♬
ささみと一緒にサラダにしました。

材料 （2人分）

サラダ茄子
1本
鶏ささみ
2本
★マヨネーズ
大２
★酢
小１
★大葉
2枚
★塩
ふたつまみ
★にんにく（すりおろし）
少々
みょうが（あれば）
少々

作り方

  1. 1

    ささみは、茹でる又はレンジ加熱し冷ましておく。
    （今回は茹でました）

  2. 2

    大葉はみじん切りにする。
    ★印を合わせる。

  3. 3

    サラダ茄子を縦半分に切り斜め切り。
    （切り方はお好みで）

  4. 4

    冷めたささみは、裂くか切る

  5. 5

    ④のささみに茄子を加え、★印で和えて完成！

コツ・ポイント

・生で食べられるサラダ茄子ですが、変色するかもしれないので、盛り付け前に切って下さい。
・ドレッシングの分量は、お好みで。
・サラダ茄子とささみを★印で和えてもＯＫです。
アレンジして下さい。

このレシピの生い立ち

１本残しておいたサラダ茄子。
人＆ニャンコ用に茹でておいたささみがあったのでサラダにしてみたらどうかなぁ～？と^^
レシピID : 3725711 公開日 : 16/03/05 更新日 : 16/03/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2017年7月24日
写真
☆Rokko☆
悶絶の美味しさ！サラダ茄子レシピレパートリーが増え旬に又頂きたい

気に入って貰えて嬉しいわ～サラダ茄子美味しいよね～いつも感謝

2016年3月9日
初れぽ
写真
komutatata
集合でごめんね～(^^;ガラスの器✿夫絶賛日本酒おつまみに～美味

わ～ぁ！早速の初れぽ嬉♬お口にあったかな？ちょっと心配…感謝

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ＴＯＭＯＷＡＴ
サラダ茄子と鶏ささみの和え物
by ＴＯＭＯＷＡＴ