初節句や誕生日に♡お花たっぷり寿司ケーキ

初節句や誕生日に♡お花たっぷり寿司ケーキ
誕生日、記念日、ひなまつり、端午の節句、七夕、クリスマス…
お祝い事の日は豪華に寿司ケーキでお祝い♡
食卓が華やぎます♬

材料 (ケーキ丸型20cm)

酢飯( レシピID:3046778
3合
にんじん
2〜3cm
しいたけ
1枚
レンコン
2〜3cm
油揚げ
1/4枚
★醤油
大さじ1
大さじ1
★砂糖
小さじ2
適量
2個
絹さや
2〜3本
サーモン
1柵
生ハム
8〜10枚
いくら
お好みで
桜でんぶ
お好みで
甘酢レンコン(レシピID:3046771)
お好みで

1

写真

酢飯を作る。
【大好き♡我が家の酢飯】
レシピID:3046778

2

写真

錦糸卵を作っておく。

3

甘酢レンコンを作っておく。
【シャキシャキ美味しい♡甘酢レンコン】
レシピID:3046771

4

絹さやを茹でて、斜め切りにしておく。

5

写真

レンコン、しいたけは細かく切り、にんじんと油揚げは細切りにする。
フライパンに油を入れ、全てを炒めて★で調味する。

6

写真

具の汁気を切って、酢飯に具を混ぜる。

7

写真

ケーキ型に錦糸卵を敷き詰める。

※ケーキ型にラップをしてから詰めたほうが型から外しやすいと思います。

8

写真

型の半分くらいの高さまで軽く押しながら酢飯を詰める。

9

写真

桜でんぶを敷き詰める。

10

写真

さらに酢飯を敷き詰めて、軽く押す。

11

写真

薄く切ったサーモン4〜5枚を交互に丸めながら重ね合わせ、花びらに見えるように少し開きながら、飾りのバラを作る。

12

写真

サーモンと同様に生ハムでもバラを作る。
生ハムは横半分に折って巻いた方がきれいに作れます。

13

写真

酢飯を型から外し、花、レンコン、絹さやを飾り、最後にいくらを散らしたら完成。

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ありがとうございます♡

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コツ・ポイント

*バラ作りは交互に巻きつけていくと、花らしくなります。
*写真にはありませんが、ケーキ型にラップをしてから詰めたほうが、外しやすいと思います。

このレシピの生い立ち

いつものちらし寿司より豪華に見せたくて。
レシピID : 3725777 公開日 : 16/03/03 更新日 : 18/04/14

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