お花で華やか✿３色チーズケーキ✿

★クリームチーズ、卵は常温に。
★オーブンは180℃に余熱。

マリービスケットはチャック式袋（厚手の袋）に入れて、めん棒でたたいて崩す。

レンジ加熱で溶かしたバターを１に入れ、袋の中でまんべんなく混ぜる。

【生地の作り方】柔らかくしておいたクリームチーズをゴムべらなどで練り、砂糖を加え滑らかになるまで混ぜる。

溶いた卵を少し加えて泡だて器で混ぜ、残りの卵も加えてしっかり混ぜる。

茶こしなどで振るいながら小麦粉を加えたら、生クリームと飲むヨーグルトも加え、滑らかになるように混ぜる。

その間に、５～７の工程で、抹茶生地を作る。※抹茶は小麦粉と一緒に、茶こしなどで振るい入れてください。

８で焼いたプレーン生地は、まだ完全に固まっていませんが、表面が固まっていたら大丈夫。９をそっと流し入れる。

１8０℃で20分焼き、生地が膨らんできたら、170℃に下げて、アルミホイルをしてさらに２０分～３０分焼く。

竹串で刺してみて、ドロドロ感がなければ大丈夫。（焼けていても多少串に生地が付きます）

１２は粗熱を取っておく。型からすぐに外すとボトムが崩れるので、しばらく放置してから。

いちごクリームをつくる。苺チョコレートを割って、レンジで１分程度加熱。マスカルポーネを加えて良く混ぜる。

残りのクリームを絞り袋に入れて、淵を飾り（お好みで）冷蔵庫で2時間ぐらい冷やす。（1日寝かせるとなお良い。）

最後にエディブルフラワーを飾り付けてできあがり。

エディブルフラワーは、このくらいのパックで270円（税込）ぐらいでした。