千切り野菜のチーズスープ

千切り野菜のチーズスープ
【家庭料理研究家 奥薗壽子さんレシピ】カップの中でチーズを絡めて!野菜がたっぷり食べられます

材料 (2人前)

~A~
 ベーコン
50g
 たまねぎ、にんじん、キャベツ等
適量
~B~
 水
300ml
 昆布 約1×10cmのもの
1枚
しょうゆ、塩、こしょう
適量
CO・OPミックスチーズ
適量

1

Aのベーコンは細切り、野菜はすべて千切りにする。

2

写真

鍋にオリーブオイルを熱し、[1]のベーコンを入れて炒め、いい焼き色がついたら野菜も炒める。

3

[2]にB(昆布はキッチンばさみで細切り)を入れ、ふたをして煮る。

4

写真

野菜に火が通ったら、塩とこしょう、しょうゆで味を調える。

5

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器にミックスチーズを入れ、その上からアツアツのスープを注ぎ入れる。

6

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「CO・OPとろけるゴーダシュレッドチーズ」でも作れます。

コツ・ポイント

先にチーズを器の中に入れて、スープの熱でとろけたチーズを野菜にからめて食べるのがポイント。

このレシピの生い立ち

コープ商品「CO・OPミックスチーズ」を使って、家庭料理研究家の奥薗壽子さんが考案した、かんたんに作れるレシピです。
レシピID : 3726523 公開日 : 16/03/17 更新日 : 16/11/17

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トロ〜リチーズが合い美味しかったです♪野菜たくさん摂れました☆

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チーズがからみ野菜がまろやかになって美味しかったです♪

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チーズが野菜に絡んでおいしいですよね☆ありがとうございます♪

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チーズ入りでスープもとろ~り♬野菜も色々食べれちゃう(≧▽≦)

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チーズのとろ~り感がいいですよね☆ありがとうございます!

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子供がスプーンで食べやすいようにみじん切りに♪とろりチーズが美味

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チーズのとろみがいいですよね!ありがとうございます☆

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