ニンニクの芽と豚肉のオイスターソース炒め
のんちゃん1114
作り方
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1
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豚肉は食べやすい大きさに切って、ボールに入れて、酒と醤油を入れて、良く揉み込み。次に片栗粉も入れて、もみこむ。
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2
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ニンニクの芽を2センチ位に切り、フライパンにゴマ油を入れて、炒めて、皿にあげる。良く炒めないと辛いです
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3
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材料の★を混ぜておく。
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4
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ふたたび、フライパンにゴマ油をひいて、鷹の爪をちぎっていれて、火をつけて、①の豚肉を炒める。
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5
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②のニンニクの芽を④のフライパンに戻して、材料の★を入れて、炒め混ぜて、出来上がり！
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コツ・ポイント
豚肉を炒めるときは、フライパンに広げて置いて、最初はしばらく触らない。
このレシピの生い立ち
ピーマンと豚肉のオイスターソース炒めはよく聞くが、子どもがピーマン嫌いだったので、ニンニクの芽でオイスターソース炒めを作ってみたら、我が家の定番になりました。
のんちゃん1114
