離乳食後期~完了期☆えびのふんわり焼き

離乳食後期~完了期☆えびのふんわり焼き

Description

はんぺんを加えてふんわり感UP☆
低脂肪・高たんぱく、野菜もとれる栄養おかずです(^^)
パパのお弁当にも♪

材料 (1口サイズ12個分(1つ20gくらい))

ムキエビ
1パック 120gくらい
はんぺん
1袋 55g
小松菜
2束 70gくらい
ねぎ
35g
にんじん
35g
少々
大さじ1
適量

作り方

  1. 1

    エビを細かくたたく

  2. 2

    はんぺんは袋のまま、手で潰しておく(ある程度潰しておくと、後で混ぜるとき楽です)

  3. 3

    小松菜、ねぎ、にんじんをそれぞれみじん切りにする

  4. 4

    1、2、3の材料を全てボウルに入れ、塩、片栗粉も加えてねばりが出るくらいまでよく混ぜる

  5. 5

    熱したフライパンにごま油をひき、4のタネをスプーンですくって落として焼く

  6. 6

    表面に焼き色を付けたら、フタをして蒸し焼きにする(中火弱火)

  7. 7

    スプーンで落とし焼きなので厚みがあるので、しっかり火を通してあげてください

  8. 8

    火が通ったら完成です

コツ・ポイント

中に入れる野菜はなんでも良いです!

ニラを入れてエビニラも美味しかったです❤
ひじきも栄養たっぷりで良いです✨

エビのぷりぷりの歯応えを残したい場合は、はじめにたたく際に半分をこまかく、半分を粗めにすると良いです☆

このレシピの生い立ち

野菜も美味しくしっかり食べてほしくて、いろんな種類をたっぷり刻んで混ぜました。
薄味ですが、エビの風味とごま油の風味で美味しく食べられます(^^)
レシピID : 3727983 公開日 : 16/03/07 更新日 : 16/03/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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