彩り華やか*フルーツ大福

彩り華やか*フルーツ大福

Description

4種類のフルーツ大福を作りました♪
生地と餡に野菜パウダーを加えて華やかに色付けしました(*゚ー゚*)

材料 (4個分)

30g
野菜パウダー
小さじ1/2
砂糖
10g
50ml
白餡
70g
餡用野菜パウダー
1g
フルーツ
適量
適量

作り方

1

写真

中身用のフルーツをカットする。(今回はバナナ)

2

写真

オレンジはふさつきにしました!苺くらいの大きさが良さそうです!パインはペーパーで水切りする。

3

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白餡と餡用の野菜パウダーを良く混ぜ合わせる。(今回むらさき芋パウダー)

4

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餡でフルーツを包み、冷やしておく。

5

写真

6

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ラップで包んでも良さそうです!
(写真はにんじんパウダーの餡)

7

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砂糖と野菜パウダーを混ぜ合わせる。

8

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耐熱のボールに白玉粉・水・⑦を入れ混ぜ合わせたら、ラップをせずにレンジに1分かける。

9

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一旦取り出しかき混ぜ、再びレンジに1分かける。

10

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熱いうちに良く練り、粘りを出す。

11

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片栗粉の上に取り出し、4等分にカットする。

12

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生地を包みやすい様に伸ばし、冷やしておいた餡を包む。

13

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包んで丸くならし、粉を良く落としたら完成。

14

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左から
◆パイナップル:ゆずパウダー
◆バナナ:紫芋パウダー
◆キウイ:ほうれん草パウダー
◆オレンジ:人参パウダー

コツ・ポイント

水分の多いフルーツはしっかり水切りをした方が良いです!パインの大福は少し崩れてしまいました(´・・`)ゞ
白餡と野菜パウダーは良く混ぜればしっかり混ざりました!

このレシピの生い立ち

想像しにくい味かもしれませんが、おいしい!と好評でした。ほうれん草は抹茶大福みたい!
フルーツと餡がよく合いました!
野菜もしっかり摂れています♪
レシピID : 3728328 公開日 : 16/03/04 更新日 : 16/03/04

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