濃厚とろとろプリン♡

濃厚とろとろプリン♡

Description

卵の濃厚な味がするとろとろプリンです♡オーブンは使わずお鍋で簡単に作れます♪おやつにぴったりです♪

材料 (90mlの器3個分)

1個
1個
牛乳
200g

作り方

1

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大きめで深さのある鍋に器の半分〜3分の2くらいの高さまで水を入れ火にかけ沸騰させる。沸騰させる間に生地を作る。

2

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ボウルに卵と卵黄を入れ泡立て器で溶きほぐす。グラニュー糖を加え泡立てないようにぐるぐると混ぜる。

3

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鍋に牛乳を入れ中火にかけてふつふつするくらいまで温める。沸騰はさせない。60℃くらいが目安。(電子レンジでも可)

4

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卵のボウルに少しずつ注ぎながら泡立て器でぐるぐる混ぜる。下に濡れ布巾を敷くとやりやすいです。バニラオイルも加え混ぜる。

5

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目の細かいザルで生地をこす。器に分けて注ぐ。

6

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器にアルミホイルで蓋をし、沸騰したお湯に置く。極弱火(参考:IHだと1か2)に8〜10分かけ、火を消したら余熱で10分。

7

表面が少し固まってプルプルするくらいになったらOKです。取り出してアルミホイルを外して粗熱を取り冷蔵庫で冷やして完成。

8

器は耐熱のものを使用してください。アルミの使い捨ての器など薄いものは周りが硬くなりやすいのでおすすめしません>_<

コツ・ポイント

なるべく泡立てないように混ぜたほうがいいです。泡ができてしまったら器に注いだ後にスプーンの背にくっつけてとるといいです。

このレシピの生い立ち

試しに作ってみたら簡単で美味しくできたので♪
レシピID : 3728898 公開日 : 16/03/05 更新日 : 18/03/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

11 (11人)

2019/11/02

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ほんとうに簡単で美味しい☆ 材料もあるものでできて嬉しい~♪

グリーンコープラブ

2019/03/16

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本当にとろとろの出来でびっくり!家族で美味しく頂きました♡

ちぽょ

2018/11/27

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プリンはトロトロ派の娘。 これなら満足してくれると思います❣️

塩むすび好き

つくれぽありがとうございます!ぜひまた作ってください♪

2018/03/07

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同じ構図でw欲しい時にすぐ作れて子供も喜びましたトロトロで旨し♡

tyat

つくれぽありがとうございます!とっても美味しそうですね♪