パセリのスープ

パセリのスープ

Description

炒める事でパセリ臭さが軽減されてます。

材料 (4人分)

30〜50g
ベーコン
2枚
ジャガイモ
1個
にんにくみじん切り
小1
鶏ガラスープ
500cc
サラダ油
小1

作り方

1

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材料です。赤いのはジャガイモです。

2

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パセリを茎と葉に分けて、葉をみじん切りにします。茎は使わないので、私は冷凍して野菜ジュースに入れたりします。

3

ベーコンとにんにくもみじん切りにします。

4

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鍋にサラダ油を入れ、にんにくベーコンを炒めます。

5

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パセリのみじん切りも入れ炒めます。

6

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3分くらい炒めたら、鶏ガラスープを入れます。

7

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ジャガイモの摩り下ろしを鍋に入れます。

8

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弱火で5分程煮込み完成です!
味が足りなければ、軽く塩胡椒します。

コツ・ポイント

摩り下ろしジャガイモは、変色してしまうので、鍋に入れる直前にお願いします!
じゃがいものすり下ろしを入れる事により、とろみがつきます。

このレシピの生い立ち

パセリを大量消費したくて!
レシピID : 3729510 公開日 : 16/03/05 更新日 : 20/07/11

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