創作和菓子「あじさい」

①水に粉寒天をふり入れ、よくかき混ぜ弱火～中火にかける。

②ぐつぐつしてきたら、砂糖、水あめを入れて煮溶かし、再度グツグツしてきたら火から下ろす。

③粗熱が取れたら、ぶどうジュースを入れよく混ぜる。

⑤白餡を２０ｇずつに丸めておく。

⑥④をさいの目に切り、⑤のまわりに彩りよく飾る。