妊娠、授乳に!ミネラルガパオライス

妊娠、授乳に!ミネラルガパオライス
赤ちゃんの発育に必要な鉄、カルシウムを美味しくチャージ♡パパッと作れてササッと食べられる簡単レシピで。冷凍保存もOK♪

材料 (2人分)

鶏ひき肉
100g
玉ねぎ
1/4個
1/2かけ
1/2かけ
赤パプリカ
1/4個
えだまめ
10さや分
ひじき
大さじ1と1/2
フレッシュバジルの葉
適量
2個
あたたかいご飯
300g
レモン
適量
小さじ2
★ぽん酢
大さじ1
★砂糖
小さじ1/2
★ラー油
適量

1

たまねぎ、にんにく、しょうがはみじん切りにする。赤パプリカは1㎝角切りにする。えだまめはさっとゆでてさやから取り出す。

2

ひじきは水からゆで、煮立ってから3分ゆでてざるに上げる。

3

フライパンにごま油を熱し、玉ねぎ、にんにく、しょうがを入れて弱火で炒める。香りが出てきたら、鶏ひき肉を加えて炒める。

4

3に赤パプリカ、えだまめ、2、★を加えて炒める。ちぎったバジルの葉を加えてさっと炒める。

5

目玉焼きを焼く。

6

器にごはん、4、5を盛り、レモン、バジルを添える。

コツ・ポイント

枝豆の鉄、カルシウムにヒジキのカルシウムを加えてミネラルたっぷりの一皿。枝豆は葉酸も豊富なので、赤ちゃんにとってもおかあさんにもバランスのいい一皿。ぽん酢が味の決め手!! サッパリ、食べやすく仕上がりますよ~♪

このレシピの生い立ち

4まで作ったらジッパー付き冷凍保存袋で冷凍OK!保存は2週間が目安。多めに作って後は楽ちん☆授乳期は食べるより寝たい!ごはんはテキトーになりがち⤵…作り置きでちょっとの余裕を。うみそだてる人の食、産育食はWEBサイト「月とみのり」へ!
レシピID : 3732138 公開日 : 16/03/08 更新日 : 16/04/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

16/10/20

写真

パプリカ黄で玉ねぎと同化。目玉焼きが怪しい私でも作れました!

☆ゼロロ

作って頂き ありがとうございます! 美味しく食べて下さいね〜

16/05/19

写真

味付け簡単でとっても美味しかったです!!また作ります(^-^)

まゆこ.M

雑穀米で美味しそうです! ありがとうございます♡

16/03/17

First tsukurepo mark
写真

ある材料ですが美味しかった♪次はもっとトロリとした玉子で!

カモイルカ

感謝です♡ぜひトロリ玉子リベンジしてみてください(^-^)/