鎌田だし醤油で作るおから煮

鎌田だし醤油で作るおから煮

Description

鎌田醤油のだし醤油を使って簡単時短!風味豊かなおから煮はいかがですか♪

材料

おから(生)
250g
人参
1/3本
ごぼう
1/2本
油揚げ
2毬
長ネギの青い部分
1本分
サラダ油
大さじ2
小さじ2
400cc
調味料
A 鎌田のだし醤油
大さじ4
A 砂糖
大さじ2
A ミリン
大さじ3

作り方

1

写真

ごぼうはささがきにし水にさらしておく。
人参はマッチ棒くらいに千切り、長ネギは小口切り、油揚げは小さな短冊切りにする。

2

写真

鍋にサラダ油を入れ人参、ごぼうを炒める。

3

写真

火が回り全体的に透き通ってきたらおからと水、Aの調味料を加え水分がなくなるまで煮る。
仕上げにごま油を回しかける。

コツ・ポイント

中に入れた具材は冷蔵庫事情によるもの。
レンコンやこんにゃく、鶏肉など幅広い食材でも美味しいと思います。

このレシピの生い立ち

モニターでいただいた鎌田醤油のだし醤油、旅先買って来たおからを使い、出汁を省略して簡単時短なおから煮を作ってみました。
レシピID : 3732235 公開日 : 16/03/06 更新日 : 16/04/21

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