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米は通常通り炊く。人参、ゴボウはささがきにし、ゴボウは水にさらす。
ヤーコンは細かく切り水にさらす。コンニャク、牛肉は細かく切る。しょうがはみじん切りにする。
鍋にサラダ油を熱し、しょうがを炒め牛肉、ゴボウ、ヤーコン、コンニャク、人参の順に入れて炒める。
全体に油がなじんだら調味料を入れ、汁けがなくなるまで煮る。炊きあがったご飯に混ぜる。