タルタルソース入りじゃがいものガレット

タルタルソース入りじゃがいものガレット
スキレットで焼くとおしゃれで簡単!
後片づけも楽♪
スキレットがなければ、フライパンでもOK!

材料 (15センチのスキレット1台分)

じゃが芋
2個
ゆで卵
2個
粉チーズ(パルメザン)
大匙2杯
マヨネーズ
大匙3杯

1

じゃがいもはスライサーで薄く切る。
水にはさらさない。

2

ボールにゆで卵をいれてフォークでつぶし、粉チーズとマヨネーズを入れて混ぜ、タルタルソースを作っておく。

3

スキレットを熱し、オリーブオイルをしいたら、1のじゃがいもを半分、並べながら入れる。

4

3の上に2のタルタルソースをのせて、残りのじゃがいもを綺麗に並べながらのせる。

5

蓋をして、弱火で10分ほど焼く。

6

焦げ目が綺麗にできていたら、蓋をしたまま、ひっくり返し、ずらしながら、スキレットにもどし、裏面も焼く。

7

6の手順の時、熱いので火傷に注意!

8

裏面も綺麗に焼けたら(10分くらい)出来上がり。

コツ・ポイント

弱火でじっくりと焼いてください。
焦げ目がつくくらいに焼いた方が、じゃがいもの水分がぬけて、カリッカリになって、美味しいです。
塩分は、粉チーズに含まれているので、あえて、足していません。
足りないようなら、出来上がりに塩をふって下さい。

このレシピの生い立ち

じゃがいもが美味しい季節になったので♪
レシピID : 3732577 公開日 : 16/03/06 更新日 : 16/03/06

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