人参の葉の天ぷら

人参の葉の天ぷら
いつも捨てがちな人参の葉も、天ぷらにすれば美味しい料理に大変身!
人気検索ランキング1位いただきました♪

材料 (2人分)

人参の葉
5本分
人参
1本
小麦粉
100g
マヨネーズ
大さじ2
砂糖
お好みで
小さじ1/2弱
120cc程

作り方

1

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〜下ごしらえ〜
人参と葉を切り分け、葉は茎を取り、人参は千切りにする

2

ボウルにマヨネーズ、砂糖、塩、水を入れて混ぜる

3

そこに小麦粉を入れて混ぜる

4

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最後に人参と葉を入れて混ぜる

5

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170度の油できつね色になるまで揚げる

6

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完成です!

コツ・ポイント

・小麦粉のだまは残す
・新しい油の方がカラッと揚がる

このレシピの生い立ち

祖母が作ってくれる天ぷらで、親戚一同大好きなので、その味を繋いでいこうと思い、祖母に習いました。
レシピID : 3732677 公開日 : 16/03/07 更新日 : 16/05/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

49 (49人)

19/04/24

写真

人参の甘さと葉っぱの苦味がナイスでした!!止まらない~!

桔梗桜

そう言って頂けて嬉しいです! またぜひお願いします☆

19/02/21

写真

今まで葉っぱだけでしてたけど、人参プラスで色合も良く美味でした。

カオリン518

人参と葉のバランスばっちりですね!私も参考にします!

19/01/03

写真

サクサクで甘くて美味しかった!見た目はイマイチだけど…

もこもこひつじ

見た目は人参の量を増やすとオレンジが増えていいと思います!

18/12/20

写真

人参の葉の苦味がたまりません!

yuriレシピ

健康的な味がしますよね(^_^;)

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