白身魚のアラで味噌汁

白身魚のアラで味噌汁
魚のアラからも、美味しいお味噌汁。肝もついでに・・・鮃から。

材料 (2人分)

魚のアラ
平目
味噌
三つ葉

1

写真

アラに塩を振りしばらく置く。熱湯をかけ水で、汚れを落とす。鍋に水を入れ酒を加え、アラを煮る。

2

写真

アラに付いている身を取る。

3

写真

肝を鍋に入れほぐし炒める。アラの汁を加え味噌で味付け。仕上げに、三つ葉を入れる。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 37333 公開日 : 01/12/16 更新日 : 01/12/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」