タラのたっぷり野菜あんかけ

タラのたっぷり野菜あんかけ

Description

簡単ヘルシーな野菜あんかけ。揚げ焼きにするのもおすすめ!

材料 (5人分)

鱈の切り身
5人分
玉ねぎ
1/2個
人参
1/3本
ピーマン
2個
えのき茸
1/2袋
調味料
昆布だし
300cc
大さじ3
大さじ2
大さじ2
ひとつまみ
水溶き片栗粉
小さじ3+水小さじ3

作り方

1

たらは塩をして30分置いたあとキッチンペーパーで水気をとる。塩鱈の場合はそのまま使う。

2

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玉ねぎは薄切りにする。

3

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人参は千切りにする。

4

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ピーマンは細切りにする。

5

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えのきは石突を落とし、半分に切る。

6

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たらに軽く塩を振り、片栗粉(分量外)をまぶす。沸騰した湯に入れ、全体が白っぽくなり火が通るまでゆでる。

7

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調味料を沸かし、野菜を加える。弱火で5分ほど煮る。

8

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水溶き片栗粉でとろみをつける。一度しっかり沸かす。

9

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皿に魚を盛り、あんをかけて完成です♪

コツ・ポイント

昆布だしは一晩昆布を水につけてだしをとってください。時間がないときは30分以上浸けてください。

片栗粉をつけて揚げ焼きにしたタラをあんかけにしてもおいしいです♪ 

あんがたっぷりできるので、3人前
の場合は半量で作ってくださいね。

このレシピの生い立ち

タラだけだとボリュームがないので、野菜あんかけのレシピを考えました。片栗粉をつけてゆでることでパサつかずおいしく食べられます。
お試しくださいね(^-^)
レシピID : 3733344 公開日 : 16/03/07 更新日 : 16/04/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

15 (14人)

18/05/20

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ダイエット中。たっぷりの餡と野菜で美味しかった〜❣️

oda5yoko

ヘルシーでダイエットにいいですよね♪参考にしていただき感謝♡

17/04/21

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椎茸も+お弁当に☆優しいお味に癒されます♡また頼ります^^感謝!

myとんすけ

とんすけさん♪いつもレシピ活用ありがとうございます!!感謝♡

16/12/26

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あげ焼きにしてみました。とてもおいしかったです(^-^)

砂田ノア

揚げ焼きもいいですね♪つくれぽありがとうございます(^o^)

16/12/17

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子供がたくさん野菜を食べてくれました☆簡単にできてよかったです。

kotton306

野菜食べてくれたんですね♪お役に立ててよかった、れぽ感謝!