【アレンジ】シューケット

【アレンジ】シューケット
【基本】シュー生地のアレンジ
本来はあられ糖ですが、おうちにあるざらめで

クリーム不要のパクパク食べれちゃうおやつです

材料 (約20個分)

シュー生地(レシピID:953117とほぼ同じ)
牛乳・水
各50ml
バター
45g
砂糖
10g
薄力粉
50g
ひとつまみ
たまご
2個
トッピング
牛乳(艶だし用)
適量
今回10g弱でした
チョコチップ
適量

作り方

1

【基本】シュー生地(レシピID:953117)を参考にシュー生地をつくります

工程5までは、上記レシピと手順等同じです

2

写真

細かくしたバター、牛乳、水をお鍋にいれ、中火にかける。
バターが溶け、沸騰したら火からおろす

3

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砂糖、塩、ふるった薄力粉を一度に加え、手早くひとまとめにする

4

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鍋底にうっすら膜がはってきたら、再度火を止め、溶き卵を少しずつ加え、混ぜる→を繰り返す

5

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生地がドロッとしてきて、木べらから三角形におちるようになれば、完成
(たまごは残っても大丈夫)

6

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水で塗らしたスプーンで生地をすくい、並べていく
膨らむので、間隔はしっかりあける

7

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飛び出た部分などは、指先を水で塗らして、整える
(そこまできれいに◯にする必要はないです)

8

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残った溶き卵に牛乳を少したし(溶き卵がたくさんのこれば牛乳は不要)、シュー生地に塗る

9

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ざらめ(あられ糖)をちらす

10

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チョコチップも同様にちらすか、生地に混ぜ込んでもいいと思います←個人的には混ぜ込んだほうが好きでした

11

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200度のオーブンで5分→温度を180度に下げて10分焼く

12

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コツ・ポイント

シュー生地作りのコツは、【基本】シュー生地のレシピを参考に。

カリっと、焼けた方がおいしいですが、焦げないように注意してください

見た目はあられ糖の方がかわいいです(笑)

このレシピの生い立ち

シューケットが食べたくて、シュー生地レシピをアレンジしました
レシピID : 3734052 公開日 : 16/03/07 更新日 : 16/03/07

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