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鮭のあらで三平汁

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Description

鮭のあらを使って三平汁にしてみました。

材料 （6人分）

塩鮭のあら
400g
ごぼう
1本
人参
1本
大根
1/３本
里芋（大）
3個
こんにゃく
100g
水
1500cc
和風だしの素(顆粒)
小匙1.5
味噌
大匙2

作り方

  1. 1

    写真

    大根と人参はいちょう切りにする

  2. 2

    写真

    ごぼうはよく洗い、皮をむかずに笹切りにする

  3. 3

    写真

    里芋は皮をむき食べやすい大きさに切る

  4. 4

    こんにゃくは食べやすい大きさに切る

  5. 5

    写真

    鍋に油を入れて火にかけ、具材を軽く炒める。

  6. 6

    写真

    水とだしの素を加え、沸騰したらアクを取り除きながら火が通るまで煮る。

  7. 7

    具材にひが通ったら、最後に味噌を加えて溶く

コツ・ポイント

鮭のあらから塩分が出るのと、ご自宅の味噌の塩分の量で味噌の量を加減してください。三平汁は塩仕立てのものもあるようですが、今回は味噌仕立てにしてみました。

このレシピの生い立ち

鮭のあらが安く売っていたので、それで汁物を作ろうと思い、三平汁にしてみました。
レシピID : 3734961 公開日 : 16/03/07 更新日 : 16/06/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2017年8月24日
写真
Takahashi9
美味しくできました！ありがとうございます！

美味しくできてよかったです

2016年7月6日
写真
ぱた殿下
ちょっと分量を間違い薄かったですがおいしかった。再挑戦します

ぜひ作り直してみてください。美味しくできたらうれしいです

2016年4月5日
初れぽ
写真
nanonappy
簡単に美味しくできました！

美味しく出来てよかったです

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