鉄分たっぷり♬タンドリーレバー

鉄分たっぷり♬タンドリーレバー
cookpadニュース掲載・話題入り感謝♡レバーを食べやすく甘めのタンドリー味仕上げ、蜂蜜とお醤油がポイントです♬

材料 (3人分)

豚レバー
120g
しめじ
2分の1パック
ブロッコリー
3分の1程度を小房に
小さじ1を2回
漬け汁
●酒
大さじ1
●醤油
大さじ1
●生姜すりおろし
1片
タンドリー液
小さじ1
大さじ1
★ヨーグルト(無糖)
大さじ1
★砂糖
大さじ1
★ケチャップ
大さじ1
仕上げ用
小さじ1
◆醤油
小さじ1

1

写真

豚レバーは食べ易く切り、ザルに入れて熱湯をザッと回しかけます。
湯をかけると白くなります。

2

写真

●に漬け込み30分ほど冷蔵庫へ。

3

写真

ブロッコリーは下茹で、しめじは石づきを取り、小房に分けます。

4

写真

ポリ袋に★を合わせて工程2の生姜汁を切ったレバーを入れ30分ほど冷蔵庫へ。

5

写真

フライパンを熱し、オリーブオイルを入れて、野菜を炒めます。

6

写真

野菜に油がなじんだら、オイルを足して工程4のレバーを漬け汁ごと入れます。

7

写真

レバーが崩れないようやさしく炒め焼きします。
タンドリー液が野菜にもなじむように。

8

写真

仕上げに◆を回しかけ、サッと炒めます。

9

写真

照りが出てきたら、すぐに火を止め、お皿に盛付けて完成です。

10

写真

burishabuさんが鶏レバーで作ってくださりました!
パンにのせて美味しそう♡
素敵アレンジ参考にさせていただきます

11

写真

16/9/7 お陰様で話題入りすることができました!
ありがとうございます♬

12

16/9/9 コツ・ポイント修正しています。

13

写真

18/10/3 cookpadニュース掲載https://news.cookpad.com/articles/30345

コツ・ポイント

タンドリー液に漬けたレバーを炒める時は、オリーブオイルを小さじ1~2ほど足してください。
片栗粉がダマになり、タンドリー液焼付き防止のため様子をみてオイルを調整して下さい。

お子様が食べる場合は、カレー粉は小さじ半分くらいが良いでしょう。

このレシピの生い立ち

レバーといえば、レバニラ炒めが定番ですが、子供でも食べられるといいな・・・と思い甘めのカレー風味に仕上げてみました。
レシピID : 3735276 公開日 : 16/03/07 更新日 : 18/10/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

34 (16人)

18/11/19

写真

週末のランチに頂きました!お味が絶妙で食欲をそそるお味☆有難う

yesmama

ママs作られると品格あるわ!ランチに有難う♡今週もガンバ後程

18/11/18

写真

無性に恋しくなって♫この味付け本当に絶妙です☆息子も食♪感謝♡

なつき☆ミ

恋コメにレシピも私もくすぐったく笑)昨日お世話に♡両想い嬉し

18/10/31

写真

鶏レバーですみません!凄く元気になれる要素いっぱいレシピあやかり

☆Rokko☆

調理手間かかるのにご家族分大量嬉しい風邪ひかず元気印有難う♡

18/10/27

写真

週末お疲れ家族にチャージ♪勝手にイベント要素盛り込み楽しんでます

フジぽん

初インカのめざめ+アイディア満載プレート素敵楽しさ伝わるよ♡

1 2 3 4 5