とってもヘルシー♡海鮮モチモチ蓮根バーグ

蓮根はきれいに洗い、皮付きのまま50gは粗みじん切りにして、残りは1㎝位に切ってフードプロセッサーにかける。タコはボイル

細かくなったら、卵1個、片栗粉、小麦粉各大さじ2をいれフードプロセッサーにかける。

エビは皮をむき、背わたをとり片栗粉で揉み汚れをとり流水で洗う。エビ、タコの足は1㎝位に切り、ホタテは大きれば半分に切る。

大根おろしに大葉の千切りを混ぜ添える。貝割れ大根を飾り付ける。マイルドポン酢をかけて食べる。(あれば柑橘系をしぼる)