肉汁ほとばしる、ピーマンと椎茸の肉詰め

肉汁ほとばしる、ピーマンと椎茸の肉詰め

Description

シンプルな肉詰めです。おソースはかけず、迸る無限の肉汁をお楽しみ下さい✧✧

材料 (2~3人分)

ピーマン
6〜7個
椎茸
2パック
たね
ひき肉(合挽きか豚挽き)
300g
絹豆腐
160g(約半丁)
醤油
大さじ1
小さじ1.5
塩胡椒
少々

作り方

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ピーマンと椎茸は、お肉を詰めやすいようにカットしたら、ビニール袋にいれて、軽く片栗粉をまぶします。軽くです。

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タネの材料を全て混ぜる。粘りが出るまで、手で、よくこねます。お豆腐は、周りの水分をふき取る程度で、水切りは不要です。

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お肉をたっぷり詰めます。たっぷり、こんもりとがおいしく仕上げるコツです。

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フライパンにごま油をほんの少ししき、お肉の面を下にして、強火で、こんがり焼き目をつけるように焼きます。コツ参照。

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焼き目が付いたらひっくり返して、極弱火にして、蓋をして、4、5分焼きます。蓋がポイントです。

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フライパンに残った肉汁も、上からかけて、完成です♡

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2016.9.13みなさんのおかげで話題入りできました☆ありがとうございます♪

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2016.10.9みなさんのおかげでしいたけの肉詰め検索で1位をいただきました☆ありがとうございます♪

コツ・ポイント

お肉の面を下にしてフライパンに入れたら、強火で焼き目を。ここで焼き過ぎは×。焼き目だけつけ、あとは裏返し、蓋をし弱火でじっくり火を通します。フウフウしたら、ぜひ一口で召し上がってください(^○^)じゅわわわわ…。あ!ヤケドには要注意です。

このレシピの生い立ち

うちはまだ夫婦2人なので、肉詰めを大人風に作ってみました✧節約料理でもあります✧肉だねはお豆腐入りで、ヘルシーです✧
レシピID : 3735434 公開日 : 16/08/06 更新日 : 18/09/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

43 (40人)

2021/05/17

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ピーマン嫌いの子供もリクエストするくらいお気に入りです♡柔らかくておいしい~~

あすかるご♡

2020/07/29

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美味い!のひとこと^^豆腐入りだからか、ふわふわ柔らかですね

hideki23

2019/10/21

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鶏挽きで作りましたが美味しくできました✨

kaoritto

2019/07/30

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肉詰めがこんなにヘルシーで簡単に♪肉汁も◎

きゃお。

お肉たっぷりでとっても美味しそうですね(^^)レポ感謝です♡

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