さわやか～☆ピーマンのおひたし梅風味

ピーマンは縦半分に切り、種を除く。斜めに細く切り、塩（分量外）を全体にまぶして５～１０分おく。

鍋にピーマンが充分かぶる量の湯をわかし、ピーマン（塩をまぶしたまま）を入れ、再び沸騰したらすぐにざるにあげて水気を切る。

梅干しは種を除き、粗く刻む。ピーマンに梅干し、白ゴマ、節つゆを加えて混ぜ、器に入れて、鰹節を天盛りにする。

2017.9.17、クックパッドニュースで紹介していただきました。