さわやか~☆ピーマンのおひたし梅風味

さわやか~☆ピーマンのおひたし梅風味

Description

梅干しの酸味がさわやかなピーマンのおひたし。ピーマンと梅干しって意外と合うんです♡

材料 (4人分)

ピーマン
4~5個
梅干し
中2個
白ゴマ
適宜
追いがつお 節つゆ
大さじ2
鰹節
適宜

作り方

1

ピーマンは縦半分に切り、種を除く。斜めに細く切り、塩(分量外)を全体にまぶして5~10分おく。

2

鍋にピーマンが充分かぶる量の湯をわかし、ピーマン(塩をまぶしたまま)を入れ、再び沸騰したらすぐにざるにあげて水気を切る。

3

梅干しは種を除き、粗く刻む。ピーマンに梅干し、白ゴマ、節つゆを加えて混ぜ、器に入れて、鰹節を天盛りにする。

4

写真

07.6.20、話題入りしました。2つ目です。作ってくださったみなさんありがとうございました♡

5

2017.9.17、クックパッドニュースで紹介していただきました。

コツ・ポイント

最初に塩をまぶしてしばらくおくことで色が鮮やかになり、特有のピーマン臭さも消えます。さっとゆがくだけで火が通るように、なるべく細く切ってくださいね。

このレシピの生い立ち

ピーマンを和風に食べたかったので。
レシピID : 373564 公開日 : 07/05/14 更新日 : 17/09/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

348 (299人)

19/09/07

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梅無しだけど、美味しいです(╹◡╹)☆

ぱんだ★まいみ

美味しく食べていただいて嬉しいです♡つくれぽありがとう✿

19/08/18

写真

自家製梅で作りました♡美味しすぎてすぐ無くなった…

❀わか✿

自家製梅いいですね(^.^)つくれぽありがとう✿

19/08/12

写真

簡単でした。ありがとうございます!

____0027

簡単にできるのがいいですよね(^.^)つくれぽありがとう✿

19/05/08

写真

梅の爽やかさにお箸がススミマス(*´∇`*)

ゆぅまぁ922

食欲そそりますよね♡つくれぽありがとう✿

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おぶうさま 2007年08月16日 08:09
ぺけちゃん、おはよう!

マンションでの農業体験・・・ってことは、個人でベランダで作るのじゃなくて、マンションとしての企画なの?
何だか楽しそうですね。

30個も収穫ってすごい!普通買ってきたら1袋にだいたい5~6個だもんね。
ひとつの食材が大量に手に入ったときには、ほんとクックは役立つよね。
自分では絶対に思いつかないようなレシピがいっぱいあるもん。

つくれぽとうれしいコメント、ほんとにありがとう♡
pekechan 2007年08月16日 08:55
おぶうさま、おはようございまーす!(^▽^)
お返事ありがとうございます!
今日も暑そうですネ・・・(ーー;)

わかりにくい言い方でごめんなさい~
我が家のような街中のマンション住まいでは、ベランダ菜園にも限りがあるので、・・・ということでしたm(_ _)m
スポーツクラブ主催の農業体験を申し込んで家族で時々通っています。
おかげで、ピーマン嫌いの息子も、キライだなんて言っている場合ではなくなりました~(^^;)自分で採った野菜はおいしいしネ。

昨日は子供が寝てしまったので、梅風味のピーマンは夫婦ふたりでいただきましたが、鮮やかで臭みのないこんなピーマンなら子供も食べてくれるはず(^^)v
下処理もとても勉強になりましたッ!
これから大活躍してくれそうです♪

ではでは、今後もお世話になりま~す(^^)/
すなっぴぃ 2007年08月30日 12:43
おぶうさまさん、こんにちは。

前々から、作ってみたいと思っていた、「ピーマンのおひたし」作らせていただきました。 赤ピーマンもあったので、それも一緒に。
とっても、美味しかったです!!
ピーマンって、ほとんど炒め物に合わせるくらいにしか、使っていなかったので・・・(^^;) ピーマン・・・、単独で食べるのを避けてきていたような。
しかし、冷蔵庫に実家から送られていたピーマン達が出番なくすみっこに置かれていて、おぶうさまさんのレシピの写真がとってもおいしそうで、(でも、苦味のピーマンとすっぱい梅かぁ・・・)と思いながらも、作ったところ、
お、お、お、お、お、お~いし~い!!!!! 目から鱗でした。その後量を追加して2回作りました。 ほんとに美味しいレシピありがとうございます\(^0^)/ 
おぶうさま 2007年09月12日 21:07
すなっぴぃさん、こんばんは!

お返事遅くなってごめんね。

目から鱗・・・だなんて言っていただいて何てうれしいんでしょ!
ピーマン革命?かな?
それから2回も作ってくださったなんて感激です(*^_^*)
ありがとうございました♡
腹ペコ助 2007年09月20日 13:41
おぶうさま、こんにちは♪
今日の朝に頂きました~。
ピーマンたっぷりもらって、使っても・使ってもなかなか終わらない(笑)
さわやかな感じで、美味しかったで~す☆
ごま忘れちゃって、ごめんね(^^;
ご馳走様でした(*^-^*)
おぶうさま 2007年09月20日 22:36
ぺこちゃん、こんばんは~♡

ピーマン、たくさんあってうらやましい。
結構高いよ。

ゴマがなくても、梅とかつおさえあればそれなりの味がするので大丈夫✿
おひたし、試してくれてありがとう♡
コメントもうれしかったよ~ヽ(▽`)ノ
kahoo 2007年10月03日 23:10
おぶうさま!おいしいですこれ!

ピーマンの苦味がなくってさっぱりぱくぱくいけちゃう♪
明日のお弁当にもいれましたよ。
お昼が楽しみ~(^^♪

ごちそうさまでした(^。^)
おぶうさま 2007年10月03日 23:17
kahooさん、こんばんは!

作ってくださってうれしい♡
お弁当にも入れてくれるの?

そろそろピーマンの季節も終わりだけど、また来年もよろしくね。
kame2026 2009年07月28日 21:04
こんばんは♪Kameです。
先日は日記にコメントありがとうございました。
とってもうれしかったです!

このピーマンのおひたしも本当においしいですね♪
こんなにあっさりとピーマンを頂くのは初めてで、感激しました。
暑い夏でもパクパクいけるお助けレシピになりそうです。
サラダうどんもピーマンもリピさせていただきますね♪
ごちそうさまでした。
おぶうさま 2009年07月29日 09:07
かめちゃん✿

こちらにもコメントありがとうございます。
ピーマンのおひたし、さっぱりしてるのでたくさん食べられますよね。
リピしてくださるとのこと、とっても嬉しいです♡