淡路玉ネギとろ~ん♪夏は簡単おいしいハモ
Description
湯引きして梅肉と、もいいけれど、とろとろ甘~い淡路玉ネギと鱧すきがおいしいよ。
夏の淡路で食べる会席料理には鱧すきがつきもの。
夏の淡路で食べる会席料理には鱧すきがつきもの。
材料
(鱧2匹分)
2匹
淡路玉ねぎ
大1コ
鳴門わかめ
お好みで
あれば 三つ葉
適宜
だし汁(昆布・かつお)
600cc(つゆだくデス)
☆うす口醤油
大さじ2
☆さとう
大さじ2
☆塩
ひとつまみ
作り方
コツ・ポイント
ちょっと甘めのお出汁にするとおいしいですよ~。
このレシピの生い立ち
淡路の夏といえばハモ料理!淡路に嫁いできてから初めて食べました。