お肉柔らか酢豚風＊簡単酢鶏♡
いっくま＊
作り方
-
-
1
-
にんじんを短冊切りにして、ラップに包んでレンジで1分半加熱
-
-
-
2
-
玉ねぎ、ピーマンを乱切りに。
-
-
-
3
-
鶏胸肉を開きラップをかけてめん棒なと固いもので叩く。
-
-
-
4
-
叩いた鶏胸肉を一口サイズにカットしてジップロックに入れる。
-
-
-
5
-
★の調味料をジップロックに加え、しっかりもみこむ。
(時間があるときはこのまま冷蔵庫で1時間程寝かせる)
-
-
-
6
-
ジップロックに片栗粉を加える。
(数回に分けると全体に行き渡ります。)
-
-
-
7
-
フライパンに鶏胸肉の表面がつかるくらい油を入れて焼き揚げる。
-
-
-
8
-
こんがりと焼き色がついたら一旦取り出し、フライパンの油をキッチンペーパーなどでふきとる。
-
-
-
9
-
＊の調味料を全て混ぜ合わせておく
-
-
-
10
-
フライパンで野菜を炒める。
-
-
-
11
-
火が通ったら鶏肉を加え、⑨で混ぜ合わせた＊の調味料をまわしかける。
-
-
-
12
-
しっかりと全体に絡んだら完成です。
-
コツ・ポイント
③の工程でしっかり叩くことがポイントです！
鶏胸肉の繊維を壊すことでパサパサせず柔らかい食感になります。
鶏胸肉の繊維を壊すことでパサパサせず柔らかい食感になります。
このレシピの生い立ち
いつも安い鶏胸肉を美味しく食べたくて作りました♡
酢豚よりもお財布にも優しく、鶏胸肉でヘルシーに！
酢豚よりもお財布にも優しく、鶏胸肉でヘルシーに！
(
)
いっくま＊
