甘さ控えめシフォンケーキ(無水鍋QC)

甘さ控えめシフォンケーキ(無水鍋QC)
アムウェイの大フライパンと6Lシチューパン
インダクションレンジ(IR)、
フードプロセッサー(FP)で作りました。

材料 (直径21センチ型)

6個
砂糖
60g
薄力粉
120g
牛乳
50cc
ひとつまみ
卵白
6個
砂糖
50g
あればバニラエッセンス
少々

1

IRに大フライパンと6Lシチューパンをセットし、マニュアル8で温めておく。

2

卵黄に砂糖を入れて混ぜ、油、ふるった薄力粉、ベーキングパウダーを入れ、牛乳、塩を入れて混ぜる。

3

卵白と砂糖をフードプロセッサーに入れ、角が立つまで泡立てる。

4

2に3のメレンゲを1/3入れ、ホイッパーでしっかり混ぜる。
残りの2/3はゴムベラで切るように混ぜる。

5

型に流し入れ温めておいた鍋の中に入れ6Lシチューパンで蓋をし、IR3で1時間焼く。

6

焼けたら素早く型を逆さにして置き、完全に冷めるまで放置。
冷めてから型からはずす。

コツ・ポイント

メレンゲは中途半端にしないで、しっかりめで混ぜておけば失敗しにくい。
焼けたら素早く逆さに向けないと、しぼんじゃうよ(^o^)

オーブンだと170℃で35分かな
焼き時間は様子見ながら作ってね
オーブンによって違うから♬

このレシピの生い立ち

21センチ型のレシピが欲しかったので、いろいろ見ながらこの分量に落ち着きました。
甘さ控えめかな
レシピID : 3737043 公開日 : 16/03/08 更新日 : 16/04/24

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