食べる米糠＊米ぬかふりかけ
ぴたらキッチン
作り方
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1
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鉄のフライパンで米ぬかを乾煎りします。焦げないように注意しましょう！
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2
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いい香りがしてきたらゴマ、青のり、細かく刻んだ葉（人参や大根、カブなど）入れたいものを入れて炒めます。
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3
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しょう油を少量ずつ入れながら、ダマを押しつぶすように木べらで炒めます。お好みでみりんを入れたりするのもよいです。
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4
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お好みのしょっぱさになったら、できあがり♪
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コツ・ポイント
米ぬかは、なるべく無農薬の天日干し米を精米した際の米ぬかがよいでしょう。具材は、細かくすりごきでなどでつぶして軽く炒ってからの方が混ざりやすいものもありますので、水分の多いものは気をつけてください。
このレシピの生い立ち
玄米を精米した時にでる糠の利用法を探しているときに、シェアハウスメンバーが教えてくれました。新鮮で安全な米ぬかがなかなか手に入りにくい場合は、ぴたらファームまでご相談ください^^
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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