アジフライ

アジフライ

Description

はなまるで紹介されていた絶品のアジフライの作り方☆ふっくらジューシーで美味しい!
大根おろしとわさびしょう油で食べるのもなかなかオツ♪

材料 (2人分)

アジ
2尾
塩こしょう
適量
小麦粉
適量
適量
1/2個
サラダ油
適量
大さじ1

作り方

1

アジを3枚におろし、身のほうに塩・ショウガの絞り汁をかけ、ラップをして30分冷蔵庫で冷やす。

2

30分たったら、水で洗って水気をふき取り、味をつけるために塩・コショウ・ショウガの絞り汁をかける。

3

溶き卵に大さじ1の小麦粉を加え、よく混ぜる。

4

3.のアジに、小麦粉を薄く付け、卵液にくぐらせ、パン粉をしっかりつける。

5

サラダ油を温めてから、ごま油を加える。温度が180度になったら、アジを1分(両面)揚げる。

コツ・ポイント

溶き卵に小麦粉を混ぜると、パン粉がつきやすくなるらしい。
大根おろしとわさび醤油での食べ方も紹介されていました♪
これがなかなか美味しい☆

このレシピの生い立ち

旬のアジを大好きなアジフライで食べたかったので☆
レシピID : 373929 公開日 : 07/05/15 更新日 : 07/05/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

43 (40人)

20/05/25

写真

生姜汁いいですね^^今回も美味しく頂きました~

Etsu☆ko

20/05/12

写真

今回は生姜汁をたっぷり効かせてみました♫サクサクして美味しかったです♫

Etsu☆ko

20/05/09

写真

サクサクして美味しかったです😋大葉も挟んでみました~♩♩

Etsu☆ko

20/04/15

写真

サクサクで作れました!おいしかったてす!

non♪♪♪

1 2 3 4 5