黄金比!絶品♡白ワインde金目鯛の煮付け

黄金比!絶品♡白ワインde金目鯛の煮付け
フライパンひとつで出来て簡単なのに、どのお店よりも美味しくて吃驚します!
お酒でも代用可♡
カレイの煮付けにも是非!

材料 (4切れ分程度)

金目鯛
4切れ程度
 
●醤油
60ml
1片
●砂糖
大さじ3
大さじ2

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金目鯛は冷水で洗い、血合いや汚れを取り除いて、キッチンペーパーで軽く拭き水分を取ります。

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●をフライパンに入れ煮立ったら金目鯛を皮を上にして並べ入れてー

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アルミホイルなどで蓋をして、10分で完成ー♡

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金目を取り除いた後の煮汁は、もう一度火にかけてとろみをつけ、金目にかけると尚goodです!

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実はふっくらなのにしっかりとしていて、タレの甘辛さの塩梅が最高!!

ご飯が飲み物になります笑

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お好みで白髪ねぎや貝割れ菜などを添えると、味のアクセントになっておすすめです♡

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別の日に作っても煮崩れ0!
ワインの酸味がお酢と同じ作用をし、更に旨味もUPさせてくれているようです!
凄いぞ白ワイン!

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ぴったりな献立や、その他レシピはBLOGにて公開中です♡*

http://ameblo.jp/anrilela/

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コツ・ポイント

コツがない程簡単です♡

このレシピの生い立ち

本当に美味しい金目鯛の煮付けが食べたくて、このレシピに行き着きました。
お酒よりも白ワインを使うことで、塩気の角が取れまろやかになり、金目も煮崩れることなく仕上がり、今まで何で白ワインで煮なかったのかと後悔するほどでした笑
レシピID : 3739321 公開日 : 16/03/09 更新日 : 17/01/08

このレシピの作者

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8 (8人)

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18/07/13

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mifasora

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