ジューシーすぎる！低温調理de簡単鶏ハム
匡Masa
作り方
-
-
1
-
売っているは割高な上にたくさんの添加物が！知らないって本当に怖い！
安全と美味しいが一番！
自分で作っちゃいましょ♡
-
-
-
2
-
皮を取り除いた胸肉に、砂糖→塩(お好みのハーブやソルト)の順番で全体に塗ります。
※砂糖を先に塗らないと硬ります！
-
-
-
3
-
ラップをして半日冷蔵庫に放置！
-
-
-
4
-
放置した胸肉を冷水で軽く流し、水気を切ったら、ラップでキャンディみたいな形にします。
ぎゅっと真空になるようにね。
-
-
-
5
-
たっぷりのお湯をゴボゴボと沸騰させて火を消したら、ジップロックに入れた胸肉を入れ、お湯が冷めるまで蓋をし放置で完成！
-
-
-
6
-
すっごくジューシーなのがわかるかな？
ハーブの香りと塩気が絶妙すぎるー！
一本ぢゃ足りないから、私は3本分作ります笑毎回
-
-
-
7
-
一回のお湯で一本出来るので、たくさん作りたい方はお湯を温め直して作ってくださいね♡
-
-
-
8
-
余った皮は冷凍して、何枚か溜まってきたら鶏油にしてます↓
「パリパリ鶏皮せんべい＆魔法の鶏油（ID:3649299）
-
-
-
9
-
お弁当のおかず、サンドイッチ、おつまみにも是非是非♡
お好みでブラックペッパーや乾燥バジルをプラスしてもおすすめです！
-
-
-
10
-
ぴったりな献立や、その他レシピはBLOGにて公開中です♡
http://ameblo.jp/masayacallas/
-
-
-
11
-
我が家はいつもアレンジ料理用&そのまま食べれる用にストックしてます。
石垣島の食べるラー油をかけて食べるのおススメです♡
-
-
-
12
-
「簡単こってり♡大根おろしde揚げだし豆腐（ID:3741883）」
-
-
-
13
-
「混ぜるだけ！簡単絶品♡新じゃが明太子和え（ID:3741841）」
-
-
-
14
-
「黄金比！絶品♡白ワインde金目鯛の煮付け(ID:3739321)」
-
-
-
15
-
「激旨！鮭のニンニクバター醤油炊き込みご飯（ID:3757859）もモリモリ激ウマ！
-
コツ・ポイント
コツがない程簡単です
このレシピの生い立ち
どのレシピで作ってもイマイチ「おおおおおいしいいいいいい！」となれなくて、自分で作っちゃいました笑
このレシピの作者
匡Masa
