ジューシーすぎる!低温調理de簡単鶏ハム

ジューシーすぎる!低温調理de簡単鶏ハム

Description

面倒な塩抜きもいりません!
お湯にドボンで放置するだけ!
超簡単にジューシーで安全なサラダチキンが出来ちゃいます♡

材料 (ハム1本分)

鶏胸肉
1枚
 
●砂糖(てんさい糖)
小さじ1/2
●塩(お好みのハーブもおススメです)
小さじ1

作り方

1

売っているは割高な上にたくさんの添加物が!知らないって本当に怖い!
安全と美味しいが一番!
自分で作っちゃいましょ♡

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皮を取り除いた胸肉に、砂糖→塩(お好みのハーブやソルト)の順番で全体に塗ります。

※砂糖を先に塗らないと硬ります!

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ラップをして半日冷蔵庫に放置!

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放置した胸肉を冷水で軽く流し、水気を切ったら、ラップでキャンディみたいな形にします。
ぎゅっと真空になるようにね。

5

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たっぷりのお湯をゴボゴボと沸騰させて火を消したら、ジップロックに入れた胸肉を入れ、お湯が冷めるまで蓋をし放置で完成!

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すっごくジューシーなのがわかるかな?
ハーブの香りと塩気が絶妙すぎるー!
一本ぢゃ足りないから、私は3本分作ります笑毎回

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一回のお湯で一本出来るので、たくさん作りたい方はお湯を温め直して作ってくださいね♡

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余った皮は冷凍して、何枚か溜まってきたら鶏油にしてます↓

「パリパリ鶏皮せんべい&魔法の鶏油(ID:3649299

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お弁当のおかず、サンドイッチ、おつまみにも是非是非♡

お好みでブラックペッパーや乾燥バジルをプラスしてもおすすめです!

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ぴったりな献立や、その他レシピはBLOGにて公開中です♡

http://ameblo.jp/masayacallas/

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我が家はいつもアレンジ料理用&そのまま食べれる用にストックしてます。
石垣島の食べるラー油をかけて食べるのおススメです♡

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「簡単こってり♡大根おろしde揚げだし豆腐(ID:3741883)」

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「混ぜるだけ!簡単絶品♡新じゃが明太子和えID:3741841)」

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「激旨!鮭のニンニクバター醤油炊き込みご飯(ID:3757859)もモリモリ激ウマ!

コツ・ポイント

コツがない程簡単です

このレシピの生い立ち

どのレシピで作ってもイマイチ「おおおおおいしいいいいいい!」となれなくて、自分で作っちゃいました笑
レシピID : 3739397 公開日 : 16/03/09 更新日 : 19/08/14

このレシピの作者

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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

304 (270人)

19/08/15

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リピさせてもらいました胸肉をこんなに美味しくできるなんて感動です

クック0GVF7J☆

喜んでいただけて嬉しいです!つくれぽありがとうございます♡

19/08/11

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初めて作ったけど美味しくできました ありがとうございます

クック0GVF7J☆

喜んでいただけて嬉しいです!つくれぽありがとうございます♡

19/08/05

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しっとりしていて美味しかったです!

I8Amy

喜んでいただけて嬉しいです!つくれぽありがとうございます♡

19/07/20

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夕食前子供たちにほぼ食べられ残りこれだけ笑鶏ハムはこれ!!感謝♡

♡мiчаⅵ♡⋆

喜んでいただけて嬉しいです!つくれぽありがとうございます♡

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