アボカドレアチーズケーキ。

アボカドレアチーズケーキ。
お砂糖なし粉なしで美味しいチーズケーキは糖質制限の定番低糖質スイーツ。
普通のケーキにされる場合はお砂糖を加えてください

材料 (12cm×5cm高さのセルクル1台分)

クリームチーズ
200g
アボカド(熟したもの)
1個
動物性生クリーム
200cc
天日塩
ひとつまみ
冷水
30cc
レモン
1個

1

写真

ゼラチンは冷水に振り入れふやかしておきます。

2

写真

アボカドは皮を外して裏ごしします。

3

写真

裏ごししたアボカドにレモンの絞り汁(1/2個分)を加えて混ぜます。

4

写真

ボウルにクリームチーズを入れて柔らかく練ります。
スイッチを切っても手で抵抗なく混ぜれるくらいまで。
お塩も加えます。

5

写真

生クリームを少しずつ加え、その都度ハンドミキサーでしっかり混ぜ込んでいきます。

6

写真

生クリームが全部入ったらアボカドを加え混ぜます。

7

写真

1のゼラチンを湯煎にかけ、溶かします。

8

写真

ハンドミキサーを低速にかけながら、溶かしたゼラチンを垂れ流して加えていきます。
残りのレモン汁も加えます。

9

写真

全部混ざったらハンドミキサーを外してゴムベラに持ち替え、側面や底から綺麗に混ぜます。

10

写真

セルクルを手に持って周りにぐるっと一周生地を塗りつけます。
(そのまま流すと側面に気泡ができやすいため)

11

写真

セルクルを皿にのせて残りの生地を流し込みます。

12

写真

表面をスパテラでならし、冷蔵庫で2〜3時間冷やし固めます。

13

写真

固まったら取り出し、湯煎で温めたタオルを周りから当ててセルクルの周りの生地を溶かし、抜きます。

14

写真

アボカド、ホイップ、ミントを飾りました。
お砂糖なしだとお惣菜感覚です。

15

*お砂糖を加えて通常のケーキにする場合は4で40〜60gほど加えて混ぜ合わせてください。

16

写真

お砂糖なしレアチーズシリーズ。
バナナココア(ID:3740255)

17

写真

お砂糖なしベイクドバナナチーズケーキ。(ID:3740306)

18

写真

お砂糖なしの南瓜レアチーズケーキ。
(ID:3740365)

19

写真

お砂糖なしのほうじ茶レアチーズケーキ。(ID:3740424)

20

写真

南瓜チーズケーキ。
ID:3746640

21

写真

お砂糖なしプレーンチーズケーキ
ID:3756230

22

写真

お砂糖なしのゴルゴンゾーラチーズケーキ。ID:3756266

23

写真

お砂糖なしのプルーンレアチーズケーキ。ID:3784447

コツ・ポイント

ブログ→ http://www.misublog.com/entry/2016/03/02/060836

このレシピの生い立ち

何度も作っている砂糖なしチーズケーキに今回はアボカドをin。
ねっとりもっちりになりました。
レシピID : 3739549 公開日 : 16/03/09 更新日 : 17/08/29

このレシピの作者

すべてお砂糖味醂なし!
レシピはブログに詳しく記載
レシピ動画をTikTok,IGTV,YouTubeに投稿
名古屋/糖質制限6年目のカレー好き
資格のキャリカレアンバサダー
レシピエール
ブログ→https://www.misublog.com/
各種SNSと4つのブログリンクはこちらhttps://pomu.me/misumisu0722/

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (6人)

16/10/15

写真

まだ固まってないのに食べました(笑)タルトVerです。

平成娘。

タルトでレポありがとうございます!美味しそう^^

16/09/22

写真

甘くしなくてもとっても美味しいですね。アボカドの緑色がきれい♪

しましまゴロゴロ

とても綺麗!皮に詰めるの素敵です^^レポありがとうございます

16/08/09

写真

はちみつ+で☆とっても美味!また是非りぴします!!!

10玲花30

蜂蜜入り美味しそう!作ってくださりありがとうございます!

16/07/31

写真

ハマりました!今回は二層で!表面凍らせると美味ー♪

うまいぞー!

わーーーー!!!!!レポありがとうございます!おいしそう!