なすとピーマンの味噌炒め

なすを一口大に切る。輪切りでも乱切りでもOK。ピーマン、豚肉も一口大に切る。まぁ適当で大丈夫。

ﾌﾗｲﾊﾟに油を引いて豚肉を炒め、白っぽくなってきたらなす投入。なすがしなっとしてきたらピーマン投入。

1分程炒めたら、酒、みりん、醤油、味噌を投入。水気が少なくなるまで炒める。