イタリア伝統お豆のスープ リボリッタ

イタリア伝統お豆のスープ リボリッタ
材料を切っていれるだけ!簡単!イタリア伝統のお豆のスープです♫

材料 (4人分)

ベーコン
100g
にんじん
1本
玉ねぎ
1つ
1カケ
トマト缶
1缶
豆缶(レンズ豆、ひよこ豆などお好きなもの)
1缶
ほうれん草(冷凍でもOK)
100g
一振り
一振り
一振り
チーズ
お好み

1

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ベーコンを2cm幅くらいにカットして鍋で炒める。
ブロックベーコンならなお良いです!

2

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にんじん、玉ねぎ、にんにくを好きな大きさに切って、オリーブオイルで炒める。(ボリューム感のある料理なので大きくてもOK)

3

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少ししんなりする程度まで炒める。2分くらい。
ベーコンの油を野菜たちがすって旨みがでます!

4

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トマトペースト大さじ1、トマト缶、お豆缶を入れ、混ぜます。

5

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コンソメ大さじ1、水200ml、ほうれん草、オレガノ、パセリ、バジルを一振りずつ、ローリエ1枚を入れ、30分煮込みます。

6

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盛り付けます♫
ガーリックトースト→リボリッタ→パルメザンチーズの順でもりつけるとよりおしゃれです!

7

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そのままスープとしても♫

8

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ありがとうございます!

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

おしゃれなブランチに作りました♡
レシピID : 3739858 公開日 : 16/03/10 更新日 : 16/05/24

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