出汁昆布入り豚の角煮

出汁昆布入り豚の角煮

Description

炊飯器を使い、出汁昆布でウマウマレシピ(о´∀`о)

材料 (3~4人分)

豚バラブロック
800g
出汁昆布(5cm)
2枚
日本酒(ワンカップ)
1本
醤油
大4
砂糖
大3
豚バラの湯で汁
240CC
炭酸水
500CC

作り方

1

豚バラブロックを3等分し炭酸水で茹でる。
強火で沸騰したら、30分位弱火で。

2

日本酒を強火でアルコールを煮飛ばす。
豚バラを食べやすい大きさに切り、炊飯器に出汁昆布~湯で汁まで入れる。

3

あとは、炊飯器のスイッチをオン!
炊き分け機能あれば柔らかめで。

4

炊けたら保温にしてもよいし、もっと柔らかくするなら
鍋に入れ、落とし蓋をし20分煮こみ完成(о´∀`о)

コツ・ポイント

出汁昆布を入れ旨味を出す。
日本酒は、米麹を使ったワンカップで(^^)
炭酸水で茹でると柔らかくなります(о´∀`о)

このレシピの生い立ち

出汁昆布を入れたら美味しいと思って(о´∀`о)
レシピID : 3739925 公開日 : 16/03/11 更新日 : 16/03/12

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