あると便利!野菜玉ならぬ「きのこ玉」♪

あると便利!野菜玉ならぬ「きのこ玉」♪
きのこは冷凍で旨みがアップし、どんな料理にも使える優れもの♪
小分けにすることで少量から使えます(*'ω'*)

材料 (おすすめ食材)

えのき
小1パック(100g)〜(適量)
マッシュルーム
1パック(200g)〜(適量)
しいたけ
1パック(200g)〜(適量)

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えのきは石づきを落とし、3〜4等分に切る。

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生のまま1回分ずつラップにつつむ。
(目安:20g位)
口を結ぶと広がりにくいです。

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マッシュルームはペーパーで汚れを拭き、5mm程度にスライスする。

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同じく1回分ずつラップにつつむ。
(目安:2個分 25g位)
カップを敷くと便利です。

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しいたけもペーパーで汚れを拭いて石づきを落とし、軸と傘に切り分け、軸はみじん切り、傘は5mm程度にスライスする。

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軸は軸だけでラップにつつむ。

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傘は1回分ずつラップにつつむ。
(目安:20g位)

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何種類かまとめて作るときは、お好みでミックスして包んでもOK♪

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バットやタッパーに並べてもOKですが、保存袋に並べて冷凍するのが保存しやすくておすすめです。

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使うときは冷凍のままラップを外し、加熱調理して食べてくださいね。

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2016/4/21
クックパッドニュースで取り上げてくださいました♪

コツ・ポイント

切り方、分量は好みに合わせて好きに変えてもらってOKです。
自分のよく作る料理に合わせて切っておくと便利です♪

このレシピの生い立ち

きのこ類は安くて、頻繁に買うけど、保存がきかず、まとめて冷凍すると、使いづらいと感じていたので、野菜玉にすることを思いついて。
レシピID : 3740027 公開日 : 16/03/11 更新日 : 16/04/22

このレシピの作者

*栄養士
*専門フードスペシャリスト(食品開発)
*フードコーディネーター3級
*幼児食インストラクター
*ベジタブル&フルーツアドバイザー
*唎酒師

“簡単、シンプル、体に優しい”レシピを目指し、油脂、化学調味料を控え、アレルギー対応スイーツ中心です♪

ブログ始めました。よかったら遊びに来てね(・´з`・)
http://mi-rin.blog.jp/

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (2人)

18/02/25

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えのきできのこ玉。活用してます(*^。^*)

ユーロン

活用してくださって嬉しいです♡えのき便利ですよね♪

18/02/23

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しめじできのこ玉~他にも活用したいな(●^o^●)

ユーロン

きのこ玉もお試し感謝です!ぜひぜひ活用してみてくださいね♪

16/08/08

First tsukurepo mark
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とっても便利です!

しずしずしずか

お役に立ててよかったです♪つくれぽ感謝です(o^^o)