あんかけ焼きそば

あんかけ焼きそば
【家庭料理研究家 奥薗壽子さんレシピ】冷凍アスパラでかんたんランチ☆

材料 (2人前)

~A~
 豚ひき肉
150g
 塩小さじ
1/4
 こしょう
適量
~B~
 CO・OPカットしたグリーンアスパラ
1袋(150g)(240g入りは1/2袋)
 酒
大さじ1
~C~
 水
100ml
小さじ1
 砂糖
ひとつまみ
焼きそば
2玉
ごま油、こしょう
お好みで

1

写真

焼きそばを耐熱皿に出し、ラップをかけて1玉につき約2分(600w)電子レンジにかける。

2

写真

Aをフライパンに入れ、混ぜながら中火にかける。

3

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ひき肉に火が通ったら、Bのアスパラを凍ったまま入れ、酒を振りかけてふたをして中火で蒸し焼きにする。

4

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アスパラに火が通ったら、あわせておいたCを一度に入れる。お好みでごま油とこしょうをかける。

5

[1]で温めた焼そばの上から[4]のあんをかける。※お好みで酢やラー油をかけても。

コツ・ポイント

あわせ調味料に片栗粉も加えて、味付けととろみづけを同時にするとダマになりにくいです。

このレシピの生い立ち

コープ商品「CO・OPカットしたグリーンアスパラ」を使って、家庭料理研究家の奥薗壽子さんが考案した、かんたんに作れるレシピです。
レシピID : 3740418 公開日 : 16/03/17 更新日 : 16/11/15

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(^-^)

20070825

ありがとうございます♪おいしいですよね☆