ブロッコリーの崩しスープ

ブロッコリーの崩しスープ
【家庭料理研究家 奥薗壽子さんレシピ】ミキサーなしで作れる!ホロホロのポタージュ風野菜スープ

材料 (2人前)

~A~
 鶏ひき肉
100g
 塩
小さじ1/2
 酒
大さじ2
~B~
 CO・OPブロッコリー
1袋(180g)
 水
100ml
 昆布
約1×10cmのもの1枚
~C~
 水
200ml
小さじ1
ごま油、こしょう
適量

1

写真

Aを鍋かフライパンに入れ、混ぜながら中火にかける。

2

写真

ひき肉に火が通ったらB(ブロッコリーは凍ったまま、昆布はキッチンばさみで細切り)を入れ、ふたをして蒸し煮にする。

3

写真

ブロッコリーが柔らかくなったら、木べらなどで軽くつぶし、あわせておいたCを入れる。

4

写真

5

とろみがついたら香りづけのごま油、こしょうを入れる。

コツ・ポイント

ミキサーを使わなくても作れるポタージュ風のスープです。

このレシピの生い立ち

コープ商品「CO・OPブロッコリー」を使って、家庭料理研究家の奥薗壽子さんが考案した、かんたんに作れるレシピです。
レシピID : 3740501 公開日 : 16/03/17 更新日 : 16/11/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

17/03/16

写真

ひき肉なくてウインナーで玉ねぎを入れました!美味しかったです♪

サリーカブ

アレンジありがとうございます☆ウインナーでも美味しそう!

16/10/12

写真

人参足しました。自然のだしが効いて美味しかったです!

Mieまま

ありがとうございあす♪おいしいですよね☆

16/07/22

写真

簡単でボリュームたっぷりですね!

テスコロータス

簡単でおいしいですよね♪ありがとうございます☆

16/06/20

First tsukurepo mark
写真

しょうがが優しくきいていて、子どもも大好きです!

クック5GDT56☆

お子さんに好評でうれしいです☆ありがとうございます♪