ひじきと豚肉の中華スープ

ひじきと豚肉の中華スープ
【家庭料理研究家 奥薗壽子さんレシピ】戻さずパラッと入れるだけ!乾燥ひじきをスープに♪

材料 (2人前)

~A~
 水
2カップ(400ml)
 昆布
約1×10cmのもの1枚
~B~
 豚肉(切り落とし)
150g
小さじ1
 しょうゆ
小さじ1
~C~
 CO・OP戻さずに使える国産芽ひじき
2つまみ
 豆腐
1/2丁
しょうゆ
大さじ1
こしょう、ごま油
適量
お好みで

1

写真

A(昆布はキッチンばさみで細切り)を鍋に入れて火にかける。

2

写真

Bの豚肉は食べやすく切り、片栗粉としょうゆをもみこみ、沸とうした[1]に入れる。

3

写真

豚肉に火が通ったら、C(芽ひじきは戻さずそのまま、豆腐は手で崩す)を入れる。

4

しょうゆで味を調え(足りないようなら塩を足す)、青ねぎを散らし、こしょうとごま油を入れる。

コツ・ポイント

ひじきは戻さずにそのままお鍋にいれられるのでかんたん。

このレシピの生い立ち

コープ商品「CO・OP戻さずに使える国産芽ひじき」を使って、家庭料理研究家の奥薗壽子さんが考案した、かんたんに作れるレシピです。
レシピID : 3740709 公開日 : 16/03/17 更新日 : 16/11/17

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