切干豚汁

切干豚汁
【家庭料理研究家 奥薗壽子さんレシピ】水戻し不要!切干大根のうま味たっぷり、具だくさん豚汁

材料 (2人前)

~A~
 水
2・1/2カップ(500ml)
 昆布
約1×10cmのもの1枚
~B~
 豚肉(切り落とし)
100g
 CO・OP切干大根
20g
みそ
大さじ2
かつお節
2パック(5g)
青ねぎ(小口切り)、おろししょうが
適量

1

写真

A(昆布はキッチンばさみで細切り)を鍋に入れて火にかける。

2

写真

沸とうしたらB(切干大根は戻さずさっと洗い、キッチンばさみで食べやすく切る)を入れる。

3

ふたをして煮て、切干大根がお好みの硬さになったらおろししょうがを入れ、みそを溶き入れる。

4

写真

かつお節を混ぜて青ねぎを散らす。

コツ・ポイント

切干大根はそのまま入れて水戻しの手間をカット、かんたんに具だくさんスープが作れます。

このレシピの生い立ち

コープ商品「CO・OP切干大根」を使って、家庭料理研究家の奥薗壽子さんが考案した、かんたんに作れるレシピです。
レシピID : 3740778 公開日 : 16/03/17 更新日 : 16/11/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

68 (60人)

18/05/22

写真

想像以上に美味しかったです!切干大根のレパートリーが増えました♡

mmeoww

おいしいですよね!切干大根ぜひご活用ください♪れぽ感謝です☆

18/05/14

写真

切干大根の旨味と味噌でほっこり美味しかったです♪また作りたいです

*こっこ*

切干大根からうま味がでていいですよね♪つくれぽ感謝です☆

18/05/09

写真

つきこんも、in☆ 切り干し大根がナイスアイデア!出汁がおいしい

ヤアマアコ

だしのうま味がいっぱいでおいしいですよね!つくれぽ感謝です☆

18/05/08

写真

切干大根を戻す手間がない!沢山入れるとボリウムUP!美味しい!

喜屋武壱岐家

戻しながら煮るので時短になりますよね!つくれぽ感謝です☆

1 2 3 4 5