切干豚汁

【家庭料理研究家 奥薗壽子さんレシピ】水戻し不要!切干大根のうま味たっぷり、具だくさん豚汁
材料
(2人前)
■
~A~
水
2・1/2カップ(500ml)
昆布
約1×10cmのもの1枚
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~B~
豚肉(切り落とし)
100g
CO・OP切干大根
20g
みそ
大さじ2
かつお節
2パック(5g)
青ねぎ(小口切り)、おろししょうが
適量
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1
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A(昆布はキッチンばさみで細切り)を鍋に入れて火にかける。
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2
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沸とうしたらB(切干大根は戻さずさっと洗い、キッチンばさみで食べやすく切る)を入れる。
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3
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ふたをして煮て、切干大根がお好みの硬さになったらおろししょうがを入れ、みそを溶き入れる。
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4
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かつお節を混ぜて青ねぎを散らす。
コツ・ポイント
切干大根はそのまま入れて水戻しの手間をカット、かんたんに具だくさんスープが作れます。
このレシピの生い立ち
コープ商品「CO・OP切干大根」を使って、家庭料理研究家の奥薗壽子さんが考案した、かんたんに作れるレシピです。
レシピID : 3740778
公開日 : 16/03/17
更新日 : 16/11/15
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
18/11/26
水戻しなしでサッと作れていいですよね♪ぜひリピしてください☆
18/07/16
切干のうま味、いいですよね!つくれぽありがとうございます☆
18/07/10
切干大根のうま味たっぷりで美味しいですよね♪れぽ感謝です☆
18/05/22
おいしいですよね!切干大根ぜひご活用ください♪れぽ感謝です☆