豆乳ざる蕎麦

豆乳ざる蕎麦
鰹の旨みに豆乳の栄養をプラス☆鰹と大豆の相性がいいだけにとっても食べやすいです!先ずは薬味を少なめに素材の味を楽しみましょう♪そしてその後薬味を好きなだけ入れてアレンジして食べてみて (・∀・)

材料 (2人分)

蕎麦
2人前
ミツカン「追いがつお 節つゆ」(2倍濃縮)
100ml
100ml
薬味
(白炒りごま、小葱の小口切り、生姜のすりおろし、七味など...)

1

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ミツカン「追いがつお 節つゆ」と豆乳を混ぜ合わせ、他の材料を用意している間冷蔵庫で冷やす。

2

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お好みの薬味を用意する。

3

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蕎麦を規定の時間ゆでて冷水で手早く水洗いし水気を切る。

4

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お皿に盛り付け出来上がり。

コツ・ポイント

牛乳じゃなく豆乳で!

このレシピの生い立ち

モニター当選したので作成。豆乳味噌汁があるなら豆乳蕎麦もいいんじゃないかと思ってやってみたら美味しかった!最初牛乳...と思ったんだけど癖があるからいまいちダメ。和素材同士だしやっぱり豆乳が美味しい☆家にざる蕎麦用の食器が無いのでお皿に手巻き寿司用の巻きすをのせて蕎麦を盛り、湯飲みで食べました...見苦しくてすみません。
レシピID : 374130 公開日 : 07/05/16 更新日 : 12/06/25

このレシピの作者

HN:オチケロン

雑誌、レシピカード、商品パッケージにレシピが採用されたり、某コンビニで黒五目おにぎりが商品化されました!

YouTubeで動画レシピを作っています。火曜と金曜に更新中☆
http://www.youtube.com/ochikeron

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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ファル

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ochikeron 2007年05月16日 21:35
じゃあ楽しみはこれからですね!!!
ホップさんは自分で建てちゃいそう♪
私もできればそうしたいけど新築物件のチラシを見て夢見てますw
さぶ餅 2007年05月17日 13:05
Σ(・口・)ハッ!! しまった…「納豆味噌汁、の存在を知らなかった」は、
「豆乳味噌汁」の間違いです(苦笑)
(私が下書きしている、そのレシピに納豆を使っていたものでつい…( ´∀`;))
ドジなのがバレバレだ…ヽ(´Д`ヽ)すみません〜!!
ochikeron 2007年05月17日 15:25
さぶ餅さん、こんにちは。
今までにそんなに気にしてもらったことが無いので嬉しかったです!!!
とりあえずいろいろ書きたいけど、分かりました。
むしろ私の方が大切なイベントの前にいいのか悩みます...。
ちなみにイベントって?!(^-^;
ochikeron 2007年05月17日 15:26
↑あ、質問じゃないので回答はいいですよ~。
ご丁寧にありがとうございます。
さぶ餅 2007年05月18日 08:11
ochikeronさん、ホップさん、おはようございます。

ochikeronさん、昨日は大変お手数をおかけしてしまい、ごめんなさい!
沢山のお心遣い、ありがとうございます!(>_<)
私も、いろいろ書きたいけどとりあえず…
お礼の気持ちだけでも伝えたくて。
お時間を割かせてしまい申し訳なかったのですが、こちらこそ御丁寧にして頂いて感激しております。
本当に、有難うございました…!

ochikeron 2007年05月18日 09:32
さぶ餅さん、おはようございます。
料理に対する情熱、私と変わらないのでその気持ちすごく分かります。
私もさぶ餅さんを見習って家族や周りの皆が喜んでくれる料理を作っていきたいです♪
今度のイベント、楽しみにしてますね o(〃^▽^〃)o
ルッコ 2007年06月08日 17:29
ochikeronさん、はじめまして♪
豆乳で蕎麦が美味しく食べられるなんて意外でした(*^▽^*)
豆乳はカラダにもいいし、お肌にも♡
とっても嬉しいです♪(*´∀`*)
素敵なレシピを教えてくださってありがとうございました!!!
ochikeron 2007年06月11日 14:44
ルッコさん、先日はつくれぽありがとうございました☆
意外な組み合わせに挑戦してくれて、しかも気に入ってもらえてほんとよかったです!
豆乳、体にいいから最近料理に使うようにしてるんですよ♪
お返事が遅くなってすみません。
コメントまでくれてありがと~(^∇^)
Syuka0816 2010年08月30日 16:45
写真取ってないので、コメントでつくれぽします。
私、冷麺系にはうずら卵が欠かせないのですが、
今海外にいて、生のうずら卵が食べられない環境なんです。
でも豆乳とめんつゆを混ぜることで、うずら卵の代わりみたいな
味がしてとてもgood!生卵ではないので子供にも食べさせられるし、一石二鳥でした。レシピありがとうございます!
ochikeron 2010年08月31日 10:55
Syuka0816さん、
わざわざコメントありがとうございます!
豆乳とめんつゆでうずらのような味ってのは驚きです!そうなんですねw
お子さんにも食べられるものになってよかったです♪
でも冷麺にうずらって試したことないな~。今度やってみよ☆