豆乳ざる蕎麦
ochikeron
作り方
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1
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ミツカン「追いがつお 節つゆ」と豆乳を混ぜ合わせ、他の材料を用意している間冷蔵庫で冷やす。
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2
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お好みの薬味を用意する。
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3
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蕎麦を規定の時間ゆでて冷水で手早く水洗いし水気を切る。
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4
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お皿に盛り付てできあがり。
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コツ・ポイント
牛乳じゃなく豆乳で！
このレシピの生い立ち
モニター当選したので作成。豆乳味噌汁があるなら豆乳蕎麦もいいんじゃないかと思ってやってみたら美味しかった！最初牛乳...と思ったんだけど癖があるからいまいちダメ。和素材同士だしやっぱり豆乳が美味しい☆家にざる蕎麦用の食器が無いのでお皿に手巻き寿司用の巻きすをのせて蕎麦を盛り、湯飲みで食べました...見苦しくてすみません。
このレシピの作者
ochikeron
