浅漬け:簡単!キャベツのサラダ風の画像

Description

柔かい春キャベツを生でたっぷり食べれます。小6男子もバリバリ食べます。よくもんで、10分後に食卓へ。

材料 (4人分)

1/4個
1/2本
4枚
A:塩
小匙1
大匙1
A:しょうがの絞り汁
小匙1
A:梅酢(ない場合はレモン汁)
小匙2
A:唐辛子
1本

作り方

  1. 1

    キャベツは、おおよそ4cm×4cmほどの大きさに切る。きゅうりは、2mmほどの厚さに切る。大葉はキャベツと同じ大きさに。

  2. 2

    1.を、ボールに入れて、Aを加えて、素手で二分ほど、よく揉む。

  3. 3

    写真

    10分くらい、置いておくと、味がよく馴染む。出来上がり。

コツ・ポイント

塩昆布は、好みで増減してください。しょうがは、千切りで加えても美味しいです。素手でよく揉むところがポイントです。その後、ジップロックなどで空気を抜いて置いておくと、味のなじみが早いです。

このレシピの生い立ち

雪国なので、春になると甘くて柔かい雪下キャベツが出回ります。生で美味しいキャベツですから、たっぷり食べれる浅漬けが一番!ということで、自分なりに足したり引いたりしたレシピを覚書として載せました。
レシピID : 3741537 公開日 : 16/03/10 更新日 : 16/03/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
写真
ランドセル餅
美味しくて食べ出したら止まりません。
初れぽ
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モリン子
何度もリピしてます!サッパリで簡単でお気に入りです☆

れぽ・リピありがとうございます。たっぷり作っていただき感謝!