激ウマ*ブロッコリーときのこの豆乳スープ

激ウマ*ブロッコリーときのこの豆乳スープ

Description

あっという間に出来ちゃうのに、素敵なカフェで出てくる上等なスープの味に♡*
野菜もたっぷりとれて美容&健康にもgood!

材料 (2人分)

小さじ1/2
 
玉ねぎ
1/4玉
しめじ
1/4株
椎茸
1個
ブロッコリー
4片
 
●水
100ml
●粉チーズ
小さじ1
あらびき胡椒
お好みで

作り方

1

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椎茸はスライス、玉ねぎは荒いみじん切り、ブロッコリーは生でも冷凍でも♡4欠片のアフロ(?)をみじん切りにしてください。

2

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オリーブオイルとニンニクを熱し、玉ねぎがしんなりするまで炒めてー

3

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そこにブロッコリーと椎茸、しめじを加え、しんなりするまで炒めたらー

4

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豆乳は沸騰すると分離してしまうので火を弱めて●を入れ、沸騰させないように温めたら完成!

5

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盛り付ける時にお好みで黒胡椒を♡

6

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野菜たっぷりで嬉しいー!
豆乳の臭みも一切感じず、豆乳嫌いの主人がわからず美味しいと喜んで食べてました♡

7

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ぴったりな献立や、その他レシピはBLOGにて公開中です♡*

http://ameblo.jp/anrilela/

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コツ・ポイント

コツがないほど簡単です。

このレシピの生い立ち

主人がポタージュ系のスープが好きなので、野菜もたっぷり取れるスープを作りたくて作りました。
レシピID : 3741855 公開日 : 16/03/11 更新日 : 16/06/18

このレシピの作者

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ゆづキッチン

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