STAUB18cmココット鍋で炊く豆ご飯

STAUB18cmココット鍋で炊く豆ご飯
春になると食べたくなりますー。
塩分控えめで作りました。お豆の量は、お好みでどうぞ♪

材料 (2合分)

2合
いつもの分量
豆(さや付き)
120〜200g
小さじ1/2
大さじ1
昆布
10cm角

作り方

1

お米を研いで、1時間ほど浸水させておきます

2

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豆をさやから外します。
赤の点線の部分にくっついているので、反対側から開くと飛び散りにくいです

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こんな感じでくっついているので、あとは指で外すだけです。

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さやから外したら、軽く水洗いして、水分を切っておきます

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鍋に、お米、水、塩、酒、昆布、豆を入れます

6

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中火にかけて、フツフツと沸騰したら、トロ火にして、10分炊く。火を消して10分蒸らしたら、さっくり混ぜて出来上がりです

7

我が家のIHの場合
火力4で7〜8分で沸騰
→火力2で10分炊く
→蒸らし10分
でした。

コツ・ポイント

お豆の量はお好みで増減してください。
我が家はお米多めが好きなので、お豆は120gでつくりました。
staub鍋ではなくてもできますので、ぜひお鍋で作ってみてください。鍋炊き楽チンですよ♪我が家は炊飯器はもう何年も前から使ってませんよー。

このレシピの生い立ち

スーパーでさや付きのお豆を売っているのを見かけたので、さっそく作りました♪
レシピID : 3742129 公開日 : 16/03/11 更新日 : 16/03/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

18/05/20

First tsukurepo mark
写真

お豆がホクホク甘く美味しい♡さやから豆の出し方も参考になりました

ぴょっきち

わぁ✨ありがとうございます!この時期のお豆美味しいですよね♪